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［トチノキ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
62
［ナツハゼ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
63
［ハシバミ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
64
［ホワイトサポテ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：米本仁巳
- 執筆者所属：和歌山県農林水産総合技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
65
［エノキタケ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：中村公義／竹内正彦
- 執筆者所属：長野県農業総合試験場／（社）長野県農村工業研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
66
［オオイチョウタケ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：鳥越茂
- 執筆者所属：兵庫県立森林・林業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
67
［クロアワビタケ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：比嘉享
- 執筆者所属：沖縄県林業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
68
［ハタケシメジ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：西井孝文
- 執筆者所属：三重県科学技術振興センター・林業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
69
［ブナシメジ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：金子周平
- 執筆者所属：福岡県森林林業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
70
［ホンシメジ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：山中勝次
- 執筆者所属：京都菌類研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
71
［ムキタケ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：蒲原邦行
- 執筆者所属：佐賀県林業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
72
［海藻類］加工特性と加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：西澤一俊
- 執筆者所属：東京教育大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
73
分娩前から分娩直後にかけての飼料給与
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞搾乳牛＞移行期のとらえ方と栄養管理
- 執筆者：前之園孝光
- 執筆者所属：千葉県酪農農業協同組合連合会
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
74
日本飼養標準の考え方と使い方
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞飼養基準とその使い方
- 執筆者：永西修
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
75
豚の一生と生理的特性（2）
- 技術大系
- サブタイトル：豚＞基礎編＞豚の生理
- 執筆者：古郡浩
- 執筆者所属：北海道農業試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：11専門館：農業総合
76
飼養標準
- 技術大系
- サブタイトル：豚＞基礎編＞飼養標準とその使い方
- 執筆者：高田良三
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所，現・新潟大学
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
77
II　肉質面からみた飼育の課題
- 技術大系
- サブタイトル：ブロイラー＞基礎編＞生産物の質と飼育の課題
- 執筆者：出雲幹朗
- 執筆者所属：全農飼料畜産中央研究所
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
78
栽培の基礎（1）（ブルーベリー）
- 技術大系
- サブタイトル：特産果樹＞落葉特産果樹＞ブルーベリー
- 執筆者：玉田孝人
- 執筆者所属：千葉県農業大学校
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：13専門館：農業総合
79
栽培の基礎－栽培技術の基礎（マカダミア（マカデミア））
- 技術大系
- サブタイトル：特産果樹＞熱帯特産果樹＞マカダミア（マカデミア）
- 執筆者：米本仁巳
- 執筆者所属：日本熱帯果樹協会
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
80
落葉果樹の健康機能性成分
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞果物摂取の意義と健康機能性
- 執筆者：田中敬一／改訂：庄司俊彦
- 執筆者所属：（独）農業技術研究機構果樹研究所／（独）農研機構果樹研究所
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
81
コーンサイレージ＋配合飼料のデンプン過剰食が牛をダメにしている
- 現代農業：1987年11月号　339ページ～343ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：鈴木茂　茨城県協和町
- 地域：茨城県協和町　　
- 作目：
82
健康さわやかみそドリンク？
- 現代農業：1992年04月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：変身農産加工最前線（21）
- 執筆者：高橋しんじ（えと文）　
- 地域：岡山県　　
- 作目：
83
大豆は栄養いっぱい
- 現代農業：1995年02月号　102ページ～103ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：　　
- 作目：
84
1年に300日そばを楽しむ
- 現代農業：1996年08月号　88ページ～93ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：男衆　で・ば・ん・だ！
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：福島県新鶴村　　
- 作目：
85
発芽玄米で健康を食べる！産直する！
- 現代農業：1997年03月号　82ページ～90ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：発芽の力をいただいて10歳若返る
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県上田市　　
- 作目：
86
完全なる野菜　レグメス・ベジタブル
- 現代農業：1998年03月号　118ページ～119ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：生命の野菜
- 連載タイトル：生命の野菜（11）
- 執筆者：相馬暁　北海道立上川農業試験場
- 地域：　　
- 作目：
87
栄養満点、良食味　新しい胚芽精米を広げたい
- 現代農業：1998年09月号　180ページ～183ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：食味と栄養を両立　胚芽を活かした精米法
- 連載タイトル：
- 執筆者：天野一男　（社）日本精米工業会
- 地域：　　
- 作目：
88
発芽玄米で栄養パワーアップ味噌をつくる
- 現代農業：1998年11月号　85ページ～87ページ
- 特集タイトル：ひろがるダイズ加工　わが村のファンを増やそう
- 上位タイトル：加工最前線
- 連載タイトル：
- 執筆者：塚原菊一　
- 地域：長野県上田市　　
- 作目：
89
中山間地の宝、栄養価たっぷりの山の木の実を掘り起こせ！
- 現代農業：2000年08月号　281ページ～283ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：山の木の実を生かす
- 連載タイトル：
- 執筆者：大澤章　
- 地域：　　
- 作目：
90
ヌメリスギタケ　シャキシャキ感と独特のぬめりがおいしい
- 現代農業：2001年02月号　289ページ～290ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：機能性＋新食感で売り出し中の菌床キノコ
- 連載タイトル：
- 執筆者：金子周平　福岡県森林林業技術センター
- 地域：　　
- 作目：