自家製こうじを使った二段仕込みで春を祝う:月刊 現代農業:2022年5月号
ページ数(ポイント数):2
手づくりこうじが評判の味噌に:月刊 現代農業:2022年6月号
ページ数(ポイント数):2
師匠は泰然自若 仕込んだら静かに待つ:月刊 現代農業:2022年9月号
ページ数(ポイント数):2
82歳、元気の源は旬の野菜でつくる酵素液:月刊 現代農業:2022年10月号
ページ数(ポイント数):2
怪我の功名、撹拌せずにやさしいブドウ酢に:月刊 現代農業:2022年11月号
ページ数(ポイント数):2
極上甘酒に焼酎と酵素液 ブレンド健康酒で晩酌:月刊 現代農業:2022年12月号
ページ数(ポイント数):2
こうじづくりあれこれ:月刊 現代農業:2023年1月号
ページ数(ポイント数):2
草好きの仲間が集い天然酵母たっぷりの草ミードづくり:月刊 現代農業:2023年3月号
ページ数(ポイント数):2
二つの地区で育む「打植祭」 楽しみは奉納の甘酒:月刊 現代農業:2023年5月号
ページ数(ポイント数):2
トロリ甘酒が焼酎で奉納用の酒に:月刊 現代農業:2023年6月号
ページ数(ポイント数):2
日本伝統の発酵文化を育む「人間発酵の会」:月刊 現代農業:2023年7月号
ページ数(ポイント数):2
蒸留器が1日で完成!個性的な焼酎ができた:月刊 現代農業:2023年9月号
ページ数(ポイント数):2
アレンジ松葉焼酎漬けで血圧改善:月刊 現代農業:2023年10月号
ページ数(ポイント数):2
芳醇な赤ワインはブドウを手で潰し、野生酵母でつくる:月刊 現代農業:2023年12月号
ページ数(ポイント数):2
知識や器材の入手はパソコン 完成度の高いワインを目指す:月刊 現代農業:2024年2月号
ページ数(ポイント数):2
加温に頼らないこうじづくり:月刊 現代農業:2024年3月号
ページ数(ポイント数):2
モトづくりでまろやかに発酵:月刊 現代農業:2024年4月号
ページ数(ポイント数):2
田植えどきの白米飯――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):3
秋田の味覚の土台、多様な発酵食:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
飛山濃水の地に生きる:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):1
だんごびえのどぶろく:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):1
魚初穂で迎える麦刈り、秋祭りで迎える稲刈り――西さぬきの食:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
新豆、さわらをたっぷり使った魚初穂のごちそう――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):3
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ!(トビラ):月刊 現代農業:1985年11月号 △
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米寿のおやじを唸らせた山廃仕込みの本格ドブロク:月刊 現代農業:1991年01月号
ページ数(ポイント数):6
おまたせしました ドブロク用酵母のとり方教えます:月刊 現代農業:1991年01月号
ページ数(ポイント数):3
棚田のドブロク:月刊 現代農業:2004年08月号
ページ数(ポイント数):12
うまい、失敗しない 市販生酒をモトに簡単ドブロクづくり:月刊 現代農業:2006年12月号
ページ数(ポイント数):4