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検索結果:
696
件のデータが見つかりました。
641
麦しゃっぱ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>小麦、裸麦、ビール麦 44ページ
執筆者:
馬場春美
執筆者所属:
地域:
佐賀市
地域区分:
佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
642
寒い日は赤ごぜの味噌汁──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──厳しい寒さの海に玄式網を張る 65ページ
執筆者:
辻ふさ子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
佐賀郡諸富町
地域区分:
有明海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
643
えつの刺身や煮つけで夏負け防止──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>夏──銀鱗光るえつが上る初夏の筑後川 71ページ
執筆者:
辻ふさ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
佐賀郡諸富町
地域区分:
有明海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
644
鮮魚のないときは脂ののった塩魚で──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>秋──魚がいっそうおいしくなる時期 74ページ
執筆者:
辻ふさ子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
佐賀郡諸富町
地域区分:
有明海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
645
栄西禅師が伝えた茶をもみ、林業で栄える村
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 102ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
646
寒い日はひらひぼ汁、のっぺ汁で──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──野菜の貯蔵がすんだら、山に入って炭焼き 104ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
647
毎日、山菜ずくめの食卓──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>春──雪解けとともに山菜とり 110ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
648
梅干しやそうめんで暑さをしのぐ──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>夏──田植え前に「生い立ち祝い」でからだづくり 112ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
649
妊産育の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 335ページ
執筆者:
福岡博 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊産育の食べもの
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
650
薬効のある食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 333ページ
執筆者:
月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
薬効のある食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
651
なすびのからしあえ
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>野菜の料理 52ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
652
春――茶の芽立ちとともに忙しくなる農作業
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 84ページ
執筆者:
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
653
春の香り、山菜が食卓をにぎわす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>春――茶の芽立ちとともに忙しくなる農作業 85ページ
執筆者:
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
654
雛節句に菱もち、端午の節句に巻きまんじゅう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>春――茶の芽立ちとともに忙しくなる農作業 86ページ
執筆者:
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
655
もちを二俵搗いて食べる日々――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる 138ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
656
お茶、ごまなど
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 175ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
657
煮なますで年越しをし、赤酒のとそで新年を祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――籾すりを終え、正月準備に追われる日々 189ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
658
からしれんこん
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>野菜 218ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
659
おじや
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>ごはんのいろいろ 81ページ
執筆者:
村上貞子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
660
ひらだご
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>裸麦、小麦 84ページ
執筆者:
村上貞子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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