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検索結果：
696
件のデータが見つかりました。
501
炸魚香（チャユイシァン）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞魚や肉の料理 48ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
502
寒い冬間はにゅうめんにうさぎ肉や川魚を入れる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――そうめんづくりに精を出す、1年で最も忙しい日々 109ページ
執筆者：
藤原君子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
龍野市
地域区分：
播州平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
503
すのあがりには、1年に1度のおおごっつぉう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞春――海が穏やかになると人々の顔もなごむ 209ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
504
ぜんまいの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞山菜と野草の料理、藤茶 232ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
505
しまぶきのつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞山菜と野草の料理、藤茶 233ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
506
国のまほろば大和の古きゆかしき食と味
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
507
多彩なすし、色とりどりの雑穀もち、大きなとう菜ずし――十津川郷の食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
十津川郷
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
508
冬につくっておいた保存食が大活躍――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞春――山中から借り牛をして田植えの準備 21ページ
執筆者：
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
509
冷とうしたそうめんが食欲を増進――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞夏――昼の疲れを忘れる夕涼み 24ページ
執筆者：
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
510
おおつごもりにはきらずを食べて家計のうるおいを願う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞冬――法隆寺の鬼追いの松明の火が夜空を焦がす 62ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
511
さぶい日はおじやでぬくめよか――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞冬――炭焼きの煙があがる山に響く水車の音 99ページ
執筆者：
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北葛城郡当麻町
地域区分：
葛城山麓（竹内）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
512
春――田植えと茶摘みに人も牛も大奮闘
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 131ページ
執筆者：
山本清子
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
513
ふき俵をつくり、植え初めの祈願――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞春――田植えと茶摘みに人も牛も大奮闘 134ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
514
夏――初茶摘みの摘みこらが夏を告げる
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 135ページ
執筆者：
山本清子
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
515
夏至にはもちを搗き、ゆっくり休んで盆を迎える――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞夏――初茶摘みの摘みこらが夏を告げる 138ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
516
さばずしとかしわのすき焼きで客をもてなす秋祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――収穫の喜びを味わいながら軒先につるす大根 142ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
517
高原の村を支える「大和茶」、蔬菜、林業
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 164ページ
執筆者：
山本清子
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
大和高原の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
518
炭焼き、養蚕のもとは伊勢の魚と麦茶がゆ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 171ページ
執筆者：
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
519
古くなった漬け菜を飯に炊きこむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――伊勢音頭に合わせてはずむ祭りの千本杵 183ページ
執筆者：
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
520
基本食の加工と料理
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 186ページ
執筆者：
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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