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696
件のデータが見つかりました。
361
年明け最初にする船祝い――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>冬――旦那衆はさんま漁に、おっかあは薪集めに 62ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
362
田植えどきのすしや茶の子は格別のおいしさ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>夏――手繰り漁を休んで田植え、神明さまの祭りが終わるとひびのしたく 117ページ
執筆者:
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
富津市
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
363
煮茶の子
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>ごはんもののいろいろ 125ページ
執筆者:
近藤もと
執筆者所属:
地域:
富津市
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
364
醤油茶の子
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>ごはんもののいろいろ 125ページ
執筆者:
近藤もと
執筆者所属:
地域:
富津市
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
365
乾いた台地を開き、商品作物の生産に精を出す
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 226ページ
執筆者:
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
366
麦飯にからしなの青みが目にしみる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>春――こぶしが咲くころ、結いでいも出し 228ページ
執筆者:
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
367
どじょう汁と香りのよいきざみみょうが――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち 234ページ
執筆者:
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
368
谷津田の田植えにたけのこにしん――仕事と食事
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち 235ページ
執筆者:
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
369
4度の飯も仕事のうち――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>春――凍った田んぼをうない、春蚕の桑を摘む 286ページ
執筆者:
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
370
えびりつけ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>麦 179ページ
執筆者:
黒澤美智子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
葛飾区金町
地域区分:
水郷・葛飾の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
371
早朝から野菜のてんぷらを揚げる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――忙しくなる畑仕事、精のつく食事づくり 193ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
372
お茶
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 218ページ
執筆者:
池田光子
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
373
栗ごはん
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>米 245ページ
執筆者:
遠藤倭文 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
基本食―米、麦の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
374
塩うでのつるいもにひる味噌――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――かっちろの苗立て、春蚕に茶摘み 261ページ
執筆者:
荒木計子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西多摩郡奥多摩町
地域区分:
奥多摩山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
375
節句菱もち、女が寄っちょる掃立て祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――かっちろの苗立て、春蚕に茶摘み 262ページ
執筆者:
荒木計子
執筆者所属:
地域:
西多摩郡奥多摩町
地域区分:
奥多摩山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
376
お茶
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 308ページ
執筆者:
時得孝良,時得捷子
執筆者所属:
地域:
大島支庁大島町
地域区分:
島〈伊豆大島〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
377
貧乏書生時代の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 19ページ
執筆者:
和田正洲 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
横浜市
地域区分:
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分:
横浜育ち税関職員の「食の変遷」
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
378
秋――山手の外国人や港の船員も食事に立ち寄る
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 49ページ
執筆者:
遠藤登 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
横浜市
地域区分:
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分:
中華街の多彩な行事と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
379
なすは七色、重宝に使う――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>夏――家の中はお蚕さまが占領、庭には麦の穂打ちの唄がひびく 149ページ
執筆者:
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
相模原市
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
380
忙しい1日のはじまりをしじみの味噌汁で元気づけ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>春――とれるわとれるわ、うなぎやたにし 183ページ
執筆者:
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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