乾燥そら豆を炒って米と一緒に炊きこんだ甘いご飯です。徳島市は和三盆の産地の板野町が近かったので、江戸時代から庶民でも砂糖を使うことができました。ただ、貴重品であったので、遠路からの客を迎えるときや田植えのときに早乙女さん(田植えに来た女性たち)に出すお茶うけとして、また、彼岸と法事のお供えなど特……