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6165
件のデータが見つかりました。(56件のビデオが含まれます)
931
第四章 テンペのもつ可能性
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
アジアの奇蹟 大豆発酵食品――伝播と多様な土着化の姿―― 第3回国際大豆加工利用会議・公開講座の記録
出典:
農村文化運動 2001年04月号 38ページ
執筆者:
ダルウィン カルヤディ/ ウィジャジャ ルキト
執筆者所属:
インドネシア大学地域栄養研究センター教授
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
932
嫌いな食べものも好きになる!!
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
ここまできた! 学校栄養職員の「総合的な学習の時間」づくり
出典:
食文化活動 2000年09月号 15ページ
執筆者:
森泉 麻美子
執筆者所属:
フリーライター
地域:
山本 桃子 大分県津久見市立津久見小学校 学校栄養職員
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
933
研究者から・ダイズ学習にみる教育の可能性
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
リレー研究 作物・家畜の教材性 ダイズ特集
出典:
農業教育 1983年12月号 17ページ
執筆者:
栗原浩
執筆者所属:
京都大学農学部教授
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合/こども
934
食文化をめぐる本
食農教育
上位サブタイトル:
III 食文化に迫る
連載タイトル:
特集タイトル:
〈食べる〉の原点へ
出典:
食農教育 2001年09月号 76ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
935
〈日常の暮らしを支える大豆の文化〉 地域の文化が見えてくる全国大豆利用マップ
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 大豆
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2002年07月号 84ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
936
小さな小さな大豆マンの世界を駆ける大冒険
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
タラリン佐藤のトライアングル日誌(11)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2003年03月号 122ページ
執筆者:
佐藤広也
執筆者所属:
北海道・札幌市立三角山小学校
地域:
北海道
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
937
幻の「久万大豆」を復活して竹豆腐を販売
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
レポートが語る「農高生ってすごい!」(3)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2004年09月号 150ページ
執筆者:
亀井司・向井理恵・正岡貴恵・宇都宮さち
執筆者所属:
愛媛県立上浮穴高等学校(卒業生)
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
938
「白と黒の不思議」からはじまった「日本一の大豆ジュースづくり」
食農教育
上位サブタイトル:
子どもの姿をきっかけに
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 食の総合学習 どう立ち上げる?
出典:
食農教育 2005年05月号 34ページ
執筆者:
宮崎勇市
執筆者所属:
神奈川・茅ヶ崎市立東海岸小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
939
豆腐
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
プロの手ほどき 授業でできる食べもの加工(3)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2006年09月号 126ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
940
[食品加工の現代的意義と展開手法] 新潟県阿賀野市・JAささかみ:生協と連携した新たな産直システム
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
加工を軸とした地域形成の展開手法>異業種提携による展開
執筆者:
斎藤修
執筆者所属:
千葉大学園芸学部
地域:
新潟県阿賀野市
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
941
[食品加工の現代的意義と展開手法] 岩手県藤沢町:納豆製造をてこに地域農業生産を振興
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
加工を軸とした地域形成の展開手法>地域内連携による展開
執筆者:
畠山一也
執筆者所属:
有限会社ふるさと物産いわて藤沢
地域:
岩手県藤沢町
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
942
[地域条件を生かす経営戦略] 米ぬか,ダイズ・コムギを生かした菓子加工
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
地域資源タイプからみた経営戦略>水田転作作物活用型
執筆者:
奥薗壽子
執筆者所属:
料理研究家
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
943
[顧客開拓と安定販売] 納豆:地域におけるダイズ栽培―納豆生産・販売事業の確立
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>ダイズ加工品
執筆者:
渡辺杉夫
執筆者所属:
鈴与工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
944
[豆腐・豆腐加工品] 有色豆腐
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
秋山美展
執筆者所属:
秋田県総合食品研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
945
[納豆] 食品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
渡辺杉夫
執筆者所属:
鈴与工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
946
[納豆] 素材選択
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
素材選択と製品開発
執筆者:
渡辺杉夫
執筆者所属:
鈴与工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
947
[味噌] 伝統的製法による味噌玉味噌:長野県・小池糀店
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
唐沢尚之
執筆者所属:
小池糀店
地域:
長野県
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
948
[ダイズ] 機能性と加工・利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
斎尾恭子
執筆者所属:
東京都立食品技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
949
黒毛和種去勢牛の早期肥育技術
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基本技術編>肥育牛>IV 去勢牛肥育の技術体系
執筆者:
橋元大介
執筆者所属:
長崎県農林技術開発センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
950
自給飼料での飼育技術・暖地
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>各種飼育形態での技術と経営
執筆者:
永田文吉
執筆者所属:
鹿児島県畜産会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
951
II 飼養標準と飼料の内容
技術大系
サブタイトル:
ブロイラー>基礎編>ブロイラーの飼料
執筆者:
山根哲夫
執筆者所属:
日本配合飼料中央研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
952
村ぐるみ共同栽培で、転作大豆が400kgもとれた
現代農業:
1987年05月号 134ページ~139ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
勤めと農業
執筆者:
松下清雄
地域:
愛媛県東予市
作目:
953
うもれていた納豆用地場産大豆が大好評 宮城小粒大豆
現代農業:
1988年02月号 70ページ~71ページ
特集タイトル:
国産、地場産で健康食卓づくり品種
上位タイトル:
納豆
連載タイトル:
執筆者:
宮城県角田市農協
地域:
作目:
954
早く煮えて風味、栄養満点、輸入大豆の追随を許さぬ 国産味噌用大豆
現代農業:
1988年02月号 72ページ~72ページ
特集タイトル:
国産、地場産で健康食卓づくり品種
上位タイトル:
みそ
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
955
米どころ山形県 転作ダイズでイネ以上の所得をねらう
現代農業:
1988年03月号 62ページ~65ページ
特集タイトル:
水田増収時代がやってきた 減反転作にどう対処するか
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
山形県中山町
作目:
956
なんとウネ間にビチャビチャ水 湿田条件を生かす大豆飽水栽培の試み
現代農業:
1990年07月号 192ページ~197ページ
特集タイトル:
発想転換! 大豆、果樹、野菜 水張りっぱなし栽培
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
957
「豊かな米」が実る田んぼの肥料はクズダイズだけ
現代農業:
1995年10月号 203ページ~205ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
安い肥料でここまでおいしく
連載タイトル:
執筆者:
上野長一 栃木県上三川町
地域:
栃木県上三川町
作目:
958
くず大豆を肥料にして畑が沃土に変わる
現代農業:
1995年10月号 318ページ~321ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信(10)
執筆者:
小林かつ江 長野県東部町
地域:
作目:
959
黒大豆入みそは元気をいっぱい長期熟成
現代農業:
1996年02月号 324ページ~327ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
わが家・わが村自慢の農産加工(1)
執筆者:
永井まちこ
地域:
兵庫県朝来町
作目:
960
「ダイズふやせないか?」 問い合わせはしょっちゅうだよ
現代農業:
1997年01月号 51ページ~55ページ
特集タイトル:
いまダイズがおもしろくなってきた
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
埼玉県川本町
作目:
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