呉汁(熊本県)日本の家庭料理:
打ち豆汁(滋賀県)日本の家庭料理:
こつっ豆腐の煮物(鹿児島県)日本の家庭料理:
ざぜん豆(熊本県)日本の家庭料理:
第三章 天然発酵キネマの微生物的多様性:農村文化運動:2001年04月号
ページ数(ポイント数):6
学校給食が「身土不二」を推進 県産の米・麦・大豆を活かす地場産給食を“食育”の場に:食文化活動:2002年09月号
ページ数(ポイント数):10
豊かな食生活の自給をめざして:農業教育:1986年06月号
ページ数(ポイント数):10
世界は「大豆」で満ちている、かな?:食農教育:2002年11月号
ページ数(ポイント数):4
これであなたもダイズ名人! 地元の品種を適期にまくべし:食農教育:2009年03月号
ページ数(ポイント数):3
ラクにしぼれて、うまく固まる ぷりぷり豆腐:食農教育:2009年09月号
ページ数(ポイント数):6
図解 ダイズ:食農教育:2011年03月号
ページ数(ポイント数):6
[販売戦略の事例] 味噌:丹波黒豆のブランド力,おばあちゃん手づくりのストーリー性,1~2kgの小包装を生かして経営自立へ:食品加工総覧:販売戦略/生産・経営管理 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[惣菜] 大豆と小女子のかき揚げ:長野県上田市・上田市丸子農産物直売加工センター「あさつゆ」えだまめの会:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[納豆] 事例 納豆:生・消連携の大豆基金を生かして地元の原料ダイズを確保した納豆加工場:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[ジュース・果汁] 枝豆ジュース「飲む枝豆」:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[味噌] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):9
[醤油] 事例 国内産丸大豆醤油:200klの規模を生かしたこだわりの国産ダイズと内麦による天然醸造:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):6
[ダイズ] ■黒ダイズ加工品の開発と着眼点:加工特性・加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):7
牛 いくら安くてもこんな輸入飼料にはご用心:月刊 現代農業:1987年07月号
ページ数(ポイント数):4
問題の加熱大豆 上手に使えば1日2kg給与で2.7kgの乳量アップ:月刊 現代農業:1987年09月号
ページ数(ポイント数):4
移動の手間を省き2つの作業をドッキング コンバイン改造「水田再編号」:月刊 現代農業:1987年12月号
ページ数(ポイント数):2
プラウとツインカットロータリーで地力アップの野菜づくり:月刊 現代農業:1988年12月号
ページ数(ポイント数):4
ここだってダイズは捨てづくり、イネも10俵は夢の夢だった:月刊 現代農業:1989年01月号
ページ数(ポイント数):7
国産ダイズ奮起するべし:月刊 現代農業:1989年02月号
ページ数(ポイント数):3
国産大豆を伸ばす! 地場産大豆の豆腐が食材料宅配サービスにのる:月刊 現代農業:1990年06月号
ページ数(ポイント数):6
こんなものがきく、ほんとだぞ!:月刊 現代農業:1991年10月号
ページ数(ポイント数):15
誰でもできる豆腐づくり:月刊 現代農業:1993年04月号
ページ数(ポイント数):4
もちもちっ、ねちーっの「もち大豆」だから、まろやかーなみそになる:月刊 現代農業:1996年02月号
ページ数(ポイント数):2
福島のダイズを育て、福島で食べよう:月刊 現代農業:1998年11月号
ページ数(ポイント数):1
まるごとそのまんまとうふ:月刊 現代農業:1998年11月号
ページ数(ポイント数):3