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6164
件のデータが見つかりました。（55件のビデオが含まれます）
871
大豆
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 58ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
872
煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞野菜、山菜、きのこ 72ページ
執筆者：
古沢典夫
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
873
きゃのこ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞味噌、塩辛、醤油 86ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
874
大豆入り大根のなた切りとかぶ漬
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞漬物類 215ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
875
納豆汁
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞大豆 259ページ
執筆者：
三浦トシ
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
876
干し納豆、納豆大根
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞大豆 49ページ
執筆者：
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
877
凍み豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞大豆 52ページ
執筆者：
真下くに子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
878
すみつかり
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞海の魚 293ページ
執筆者：
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
879
里芋でんがく、こんにゃくでんがく
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞大豆、野菜 159ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
880
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞大豆、野菜 159ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
881
豆腐ちくわ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞豆腐を中心にした大豆料理 78ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
豆腐を中心にした大豆料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
882
白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞豆腐を中心にした大豆料理 79ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
豆腐を中心にした大豆料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
883
炒り豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞豆腐を中心にした大豆料理 79ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
豆腐を中心にした大豆料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
884
おから炒り
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞豆腐を中心にした大豆料理 79ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
豆腐を中心にした大豆料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
885
うちご
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞豆 307ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
886
生大豆粉のだんご
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞島の祭り 89ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
笠岡市真鍋島
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
真鍋島の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
887
けんちゃん汁
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞大豆 204ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
888
ふなの大豆煮
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞大豆 205ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
889
大豆
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 278ページ
執筆者：
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
890
ござれ
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞粉類の料理 328ページ
執筆者：
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
越智郡魚島村
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
魚島の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
891
ダイズを育てて豆腐・きなこをつくろう、店を開こう
食農教育
上位サブタイトル：
事例とアイデア 加工しよう！食べよう！売ろう！ いきいき総合学習の実践
連載タイトル：
特集タイトル：
「食と農」はなぜ「総合」の教材たりうるか
出典：
食農教育 1998年11月号 32ページ
執筆者：
田村学
執筆者所属：
上越教育大学学校教育学部附属小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
892
ダイズで調べ学習
食農教育
上位サブタイトル：
I作物別の調べ学習の実践
連載タイトル：
特集タイトル：
こうしたらどうですか「総合」（2） 聞き取りと図書で深める調べ学習
出典：
食農教育 2001年03月号 64ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
893
ダイズ学習に役立つ本・教材ソフト
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
こうしたらどうですか「総合」（2） 聞き取りと図書で深める調べ学習
出典：
食農教育 2001年03月号 76ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
894
教科書執筆者から 「すがたをかえる大豆」で書けなかったこと
食農教育
上位サブタイトル：
教科書と総合のリンク
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 教科と総合をつなぐ 体験でみがく国語力
出典：
食農教育 2007年03月号 50ページ
執筆者：
国分牧衛
執筆者所属：
東北大学大学院農学研究科教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
895
転作大豆 女房と2人水入らずでラクにシマ立て脱穀する法
現代農業：
1987年11月号 244ページ～246ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
転作大豆で稼ぐ（4）
執筆者：
編集部 農文協
地域：
茨城県牛久市
作目：
896
等外ダイズをグッと減らす収穫、乾燥の手だて
現代農業：
1988年11月号 212ページ～215ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
矢田貞美 広島県立農業試験場
地域：
作目：
897
底力発揮に2つのパターン（火山灰土壌、沖積土壌）を見究めよ
現代農業：
1989年03月号 194ページ～197ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
藤井弘志 新庄農業改良普及所
地域：
作目：
898
大豆、麦、緑肥活用で野菜畑のパワーアップ
現代農業：
1990年02月号 17ページ～20ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部／カネコ種苗（写真） 農文協／カネコ種苗
地域：
鹿児島県高尾野町／茨城県牛久町／茨城県竜ヶ崎町
作目：
899
ダイズが肉に大変身！
現代農業：
1990年07月号 142ページ～145ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
行ってみよう食品試験場（4）
執筆者：
編集部 農文協
地域：
広島県広島市
作目：
900
カラフル豆腐をつくって食べよう
現代農業：
1992年08月号 76ページ～77ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
おじいちゃんは孫の先生 これで夏休みの宿題バッチリ
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
兵庫県／東京都／宮城県仙台市
作目：
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