はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
857
件のデータが見つかりました。（2件のビデオが含まれます）
391
身欠きにしんの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞魚貝類と川魚 209ページ
執筆者：
吉島照子
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
392
女の祭りに三色菱もち、大田植えには重詰めのおふかし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――葉たばこの種播き、桑の手入れ、田起こし 233ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
393
八杯汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞豆類 296ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
394
にしん味噌
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞魚の料理 60ページ
執筆者：
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
395
たっぷりとてんぷらの食べられるお盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞夏――養蚕に畑仕事にと、日いっぱい働く 153ページ
執筆者：
高島操 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
396
身欠きにしんの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞魚、いなごなど 183ページ
執筆者：
高島操 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
397
ぜんまいの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞山菜、きのこ 229ページ
執筆者：
田村富美子
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
398
新年を里芋とうどんで迎える山あいの里
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 286ページ
執筆者：
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
399
にしんは田植えのごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞夏――田植えから暑い盛りの麻切り、麻ひき 299ページ
執筆者：
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
400
少林山達磨寺と普茶料理
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 132ページ
執筆者：
高田ユウ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
401
身欠きにしんの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞魚、海草、卵 253ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
402
川に仕掛けた魚で暑気払い――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――草刈り、田畑の仕事のあとは、川に入って命の洗濯 27ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
403
ご祝儀と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 333ページ
執筆者：
小井川敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
ご祝儀と食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
404
春の海で女の子たちは楽しい宴――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――のりひびを抜き、男は手繰り漁、女は田起こしに精を出す 114ページ
執筆者：
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
405
田植えどきのすしや茶の子は格別のおいしさ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――手繰り漁を休んで田植え、神明さまの祭りが終わるとひびのしたく 117ページ
執筆者：
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
406
伝統の食事、新たな和風洋食、外食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
407
春――味噌づくり、たけのこ掘り、摘み草
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 55ページ
執筆者：
近藤栄子
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
408
端午の節句には、かしわもちに干だらを添えて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――味噌づくり、たけのこ掘り、摘み草 57ページ
執筆者：
近藤栄子
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
409
かぶのぬか漬ときゃらぶき――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――ひな祭りは五目ずしとはまぐりのうしお汁で 70ページ
執筆者：
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
410
味噌炒め
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞建長寺の添菜と漬物 57ページ
執筆者：
藤井宗哲
執筆者所属：
地域：
地域区分：
古都鎌倉の味
内容区分：
建長寺雲水の日常食と行事食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
411
かて飯
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞米 159ページ
執筆者：
長田かな子
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
412
煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜の料理 202ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
413
五目飯
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞米の食べ方いろいろ 232ページ
執筆者：
小沢道子
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
414
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 273ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
415
かて飯
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞米 311ページ
執筆者：
大嶋秀子
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
416
薹菜に岩船かぶ、やまうどにあさづき――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞春――田の神さまから田植え前まで 86ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
417
大海
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、山菜、きのこ 108ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
418
田植え煮もん
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞魚、卵、うさぎなど 169ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
419
ぜんまい煮もん
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞山菜 212ページ
執筆者：
新宮璋一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北魚沼郡川口町
地域区分：
魚沼の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
420
山菜漬
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞漬物 219ページ
執筆者：
新宮璋一
執筆者所属：
地域：
北魚沼郡川口町
地域区分：
魚沼の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
前へ
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
次へ
