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放置竹林を稼げる山に！　竹チップを全面に敷いて、冬に1kg4000円の白子タケノコ
- 現代農業：2019年4月号　72ページ～81ページ
- 特集タイトル：切って　食べて　竹やぶを減らす
- 上位タイトル：かしこく切って減らす
- 連載タイトル：
- 執筆者：宮沢圭輔　
- 地域：静岡県静岡市　　
- 作目：
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レタス（主要作物の形態と栄養生理）
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞I　生育の形態と栄養＞主要作物の形態と栄養生理
- 執筆者：塚田元尚
- 執筆者所属：長野県野菜花き試験場
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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高温期栽培での生育異常と対策
- 技術大系
- サブタイトル：レタス・サラダナ＞基礎編＞障害と対策
- 執筆者：土屋宣明
- 執筆者所属：長野県野菜花き試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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たけのこの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞山菜の料理　60ページ
- 執筆者：高橋みちよ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市　
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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たけのこの青あえ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞山菜、野菜の料理　314ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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たけのこのからしあえ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞山菜、きのこ　138ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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タケノコ寿司
- 現代農業：2016年5月号　294ページ～295ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：おもてなし料理（5）
- 執筆者：末時千賀子　
- 地域：福岡県香春町　　
- 作目：
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たけのこの刺身と煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞野草と山菜　85ページ
- 執筆者：角竹弘
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡白川村　
- 地域区分：飛騨白川の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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お年寄りがいてこそ生きる「竹の子会」
- 現代農業：1988年08月号　336ページ～339ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：子とり和牛　兼業農家の牛飼い講座（1）
- 執筆者：馬場幸一　双葉畜産農協
- 地域：福島県双葉郡　　
- 作目：
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竹林にシイタケの廃ホダ木施用、穫るぞ！絶品のジャンボタケノコ
- 現代農業：2001年04月号　285ページ～287ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：タケノコ増収
- 連載タイトル：
- 執筆者：森嶋千秋　
- 地域：静岡県天城湯ヶ島町　　
- 作目：
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タケノコ
- 現代農業：2004年05月号　294ページ～297ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：早い、おいしい、ビックリ加工（13）
- 執筆者：西村文子　西村自然農園
- 地域：愛知県小原村　　
- 作目：
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タイのタケノコ乳酸発酵漬け＆簡単メンマ
- 現代農業：2021年4月号　257ページ～259ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：タケノコ大好きのレシピ
- 連載タイトル：
- 執筆者：神崎ソラダー　
- 地域：東京都青梅市　　
- 作目：
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早掘りタケノコを掘る
- 現代農業：2015年4月号　299ページ～301ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：大正　昭和ヒトケタ世代の健康法（16）
- 執筆者：北野伊津子　
- 地域：鹿児島県姶良市　　
- 作目：
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末時さんのビックリ天日干し術
- 現代農業：2020年9月号　266ページ～267ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：天日で干す！
- 連載タイトル：
- 執筆者：末時千賀子　
- 地域：福岡県香春町　　
- 作目：
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干したけのこの煮物（福岡県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず春から夏　16ページ
　熊本や大分との県境にある県南西部の八女《やめ》市では、干したけのこの煮物が夏のお盆のごちそうです。春、たけのこの収穫時期は短く、どうしてもとり残して成長してしまうものがあります。たけのこの産地であるこの地では、地上に大きく伸びた竹を伐り、穂先のやわらかいところだけを切りとってゆで、開いて干して、……
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あんろくとたけのこの煮物（徳島県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：いも・豆・海藻のおかず　96ページ
　あんろくは広げると幅1mほどにもなる大きな布のような海藻で、広い布《め》で「ひろめ」とも呼ばれます。温暖な太平洋側沿岸の限られた地域にしか分布しておらず、県内では南部の牟岐《むぎ》町以南に生息しています。そのため県南部の一部の地域でしか食べません。収穫時期は2月中旬から約2カ月と短く、昔は素潜り……
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たけのこの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞山菜、野草、きのこの料理　150ページ
- 執筆者：高田ユウ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高崎市　
- 地域区分：高崎近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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たけのこ煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞山野草、きのこ　48ページ
- 執筆者：五十嵐万里子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：秩父郡吉田町　
- 地域区分：秩父山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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たけのことふきの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞山野の青もの　188ページ
- 執筆者：黒澤美智子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：上尾市　
- 地域区分：北足立台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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たけのこごはん［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞ごはん　78ページ
- 執筆者：大村真美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：墨田区本所　
- 地域区分：下町の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども