検索結果：1600件のデータが見つかりました。（7件のビデオが含まれます）

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運そばで年を越し、にわとり吸いもんの正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞冬――とうきびを焼酎の原料に売り、冬を迎える　152ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
752
年取りはそばきりとささみの刺身で、正月はもちで祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞冬――焚きもんとりや土の手入れがすめば、縫物　206ページ
- 執筆者：肥後克子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：小林市　
- 地域区分：霧島北麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
753
黒ぼく土の育む豊かな野菜、かしわの刺身で行事を祝う［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　232ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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冷えこむ夜にうれしいそば汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞冬――あわの収穫が終わると薪とり　235ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
755
寒い日にはそば汁やうどん汁で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――屋敷まわりに薪を積み上げて迎える正月　101ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
756
カコミ　地域の食文化を武器に都市住民を呼び込む　ちいじがき蕎麦の里
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：農村文化運動　2007年01月号　28ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：群馬県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
757
「金山タイム」の実践
- 食農教育
- 上位サブタイトル：III　子どもの教育・学習と地元学・地域学
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　地元学・地域学の現在――多様な個性的展開の可能性を見る――
- 出典：農村文化運動　2007年07月号　45ページ
- 執筆者：矢口　亨
- 執筆者所属：山形県立金山高等学校教頭
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
758
IV　子どもたちの食生活・健康に対する意識調査から学ぶ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：社会科教育活性化のために　食生活の教材開発
- 出典：自然教育活動　1987年08月号　58ページ
- 執筆者：山本友和
- 執筆者所属：東京都学芸大学附属小金井小学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：13専門館：こども
759
兼内小学校の宝物見つけた
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集・地域の農家がぼくらの先生―生活科・栽培学習をふくらませる―
- 出典：自然教育活動　1995年11月号　24ページ
- 執筆者：小野茂樹
- 執筆者所属：北海道・士別市立兼内小学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：こども
760
中学校　社会科　そばを教材にして、地形学習に人間の暮らしを
- 食農教育
- 上位サブタイトル：第一一回　自然と食と教育を考える研究会第二部報告
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：食べもので総合学習　――社会科、技術・家庭科、環境教育の授業プラン――
- 出典：自然教育活動　1997年05月号　11ページ
- 執筆者：福田英樹
- 執筆者所属：埼玉県飯能市立飯能第一中学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：9専門館：こども
761
「灰」の利用を軸に社会と理科を結んで
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：食農教育の事例と展望
- 出典：自然教育活動　1998年02月号　6ページ
- 執筆者：藤本勇二
- 執筆者所属：徳島県穴吹町立初草小学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：5専門館：こども
762
「食べる」「表現する」ことで深める食農体験学習
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：農と食の連携・発信で生徒が変わる　―農高は「食農教育」の発信地―
- 出典：農業教育　1997年12月号　6ページ
- 執筆者：日高徳蔵
- 執筆者所属：宮崎県立本庄高等学校教諭
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合／こども
763
地域の教材化に向けて春までにできる四つの準備
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：「総合的学習の時間」　こうすればスタートできる！
- 出典：食農教育　2000年02月号　60ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
764
〈そば〉1人分でもそば打ちができる！！（図解）
- 食農教育
- 上位サブタイトル：図解　食べる技・育てる技へ簡単アプローチ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2001年03月号　110ページ
- 執筆者：向山玉雄
- 執筆者所属：食農教育研究家　元奈良教育大学教授
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
765
素材研究●教材への切り口　ソバ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：中扉
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2003年07月号　71ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
766
ありがとう、ダイコン
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：野菜は旬がうれしい（9）
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2004年11月号　104ページ
- 執筆者：絵・文　もと　くにこ
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
767
いま、農家のおばちゃんたちも本気です　孫に持たせたい四つの確信
- 食農教育
- 上位サブタイトル：むらおこしの仕掛人に学ぶ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　ふるさとを育てる
- 出典：食農教育　2005年01月号　20ページ
- 執筆者：池田玲子
- 執筆者所属：信州・つがいけ食農学習センター
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
768
読者プレゼント
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2009年09月号　64ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］花農場　あわの［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：農村・農家レストランの展開＞花・ハーブ栽培からドライフラワー，イタリアン・フレンチレストランへ
- 執筆者：若林ふみ子
- 執筆者所属：有・花農場　あわの
- 地域：　栃木県鹿沼市　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
770
［食品加工に生かす健康情報］マグネシウム摂取とヒトの健康［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
- 執筆者：編集部・協力：横田邦信
- 執筆者所属：東京慈恵会医科大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：26専門館：
771
［ライスめん，ビーフン］事例　米の麺［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：高アミロース米「越のかおり」を蒸煮製法で仕上げた新たなる麺
- 執筆者：小酒井武夫
- 執筆者所属：株式会社自然芋そば
- 地域：　新潟県上越市　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
772
［そば］カラーページ　日本の伝統的なそば利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　長野県　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
773
［そば］事例　手打ちそば［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：品質チェックにもなる「石臼挽き」手打ちで産地アピール，生産増加をめざす
- 執筆者：椎葉信博
- 執筆者所属：山の幸館
- 地域：　熊本県水上村　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
774
［たれ・つゆ・ソース］市販品の製法・配合例にみる製品設計の考え方［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：太田静行
- 執筆者所属：元北里大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
775
［こうじ］素材選択［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：素材選択と製品開発
- 執筆者：山下秀行
- 執筆者所属：株式会社樋口松之助商店
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
776
［インゲンマメ］事例　おこわ，蒸しパン，フライ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：かつての養蚕の里でありふれた桑の木豆を特産化し，食堂のメニューに
- 執筆者：青谷英樹
- 執筆者所属：岐阜県山県農業改良普及センター
- 地域：　岐阜県美山町　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
777
［コンニャク］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：滝口強／内田秀司
- 執筆者所属：群馬県工業試験場／群馬県農業試験場こんにゃく分場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
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［ナタネ］ ■菜の花オイル～調味食品としてのナタネヴァージンオイル―長野県・菜の花農業生産組合／NPO地域づくり工房／合同会社菜の花ステーション［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：《油用ナタネ》＞加工特性・加工用途
- 執筆者：太谷優子
- 執筆者所属：NPO地域づくり工房
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
779
8～9月の暖かさを生かす　スピード秋どりコース
- 食農教育
- 上位サブタイトル：暖と涼を生かす！　おもしろ秋野菜づくり8種
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2015年9月号　30ページ
- 執筆者：栽培指導・写真　安藤康夫
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
780
栄養消化生理
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基礎編＞乳牛の生理
- 執筆者：大森昭一朗
- 執筆者所属：中国農業試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：26専門館：農業総合