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530
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271
[ジュース・果汁] 事例 ウメ果汁
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
1年ものと2年もののウメエキスをブレンドするのが味向上の決め手
執筆者:
梶山明子
執筆者所属:
JA茨城ひたち中里支店
地域:
茨城県日立市
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
272
[味噌] 事例 玄米こうじ味噌
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
玄米こうじによる味噌の,加工販売・受託加工で村に仕事を起こす
執筆者:
熊谷光廣/河合政好
執筆者所属:
有限会社あちの里/有限会社あちの里
地域:
長野県下伊那郡阿智村
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
273
[非発酵果実酢] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
水元弘二
執筆者所属:
鹿児島県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
274
[ジャム・マーマレード] みじん切りにした果皮で扱いやすい夏ミカンマーマレード:長野県・小池手造り農産加工所
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小池芳子/本田耕士
執筆者所属:
小池手造り農産加工所有限会社/柑風庵 編集耕房
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
275
[サツマイモ] 種類・品種の加工特性と加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
吉永優
執筆者所属:
独・農研機構九州沖縄農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
276
[イチゴ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
望月龍也
執筆者所属:
農林水産省野菜・茶業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
277
[トマト] ■機能性成分リコペン(リコピン)
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>機能性と加工・利用
執筆者:
稲熊隆博
執筆者所属:
帝塚山大学,元カゴメ株式会社総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
278
[ニンジン]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
稲熊隆博
執筆者所属:
カゴメ株式会社総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
279
[マクワウリ・メロン]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
森下昌三
執筆者所属:
農林水産省野菜・茶業試験場久留米支場
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
280
[アキグミ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
大沢章
執筆者所属:
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
281
[イチジク] 事例 糖果菓子
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
生活改善グループが自家用を商品化し,地域加工品生産の牽引車に
執筆者:
須崎静夫
執筆者所属:
愛知県安城農業改良普及センター
地域:
愛知県安城市
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
282
[オレンジ類(ネーブルオレンジ,福原オレンジなど)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
長谷川美典
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
283
[ガマズミ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
大沢章
執筆者所属:
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
284
[グアバ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
日高哲志
執筆者所属:
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
285
[コケモモ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
大沢章
執筆者所属:
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
286
[雑柑類(夏みかん,ハッサクなど)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
村松昇
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
287
[シークワシャー]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
金城秀安
執筆者所属:
沖縄県立農業大学校
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
288
[スダチ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
赤井昭雄
執筆者所属:
徳島県果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
289
[タンゼロ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
吉岡照高
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
290
[ニホンナシ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
朝倉利員
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
291
[パッションフルーツ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
伊藤三郎
執筆者所属:
鹿児島大学名誉教授
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
292
[ミカン類(温州ミカン)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
長谷川美典
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
293
[ヤマモモ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
赤井昭雄
執筆者所属:
徳島県果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
294
ゴーヤー
食農教育
上位サブタイトル:
栽培
連載タイトル:
こだわり!プランター栽培(4)
特集タイトル:
出典:
のらのら 2014年6月号 50ページ
執筆者:
安藤康夫
執筆者所属:
地域:
東京・板橋区
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
295
ブドウ
食農教育
上位サブタイトル:
栽培
連載タイトル:
こだわり!プランター栽培(6)
特集タイトル:
出典:
のらのら 2014年12月号 50ページ
執筆者:
安藤康夫
執筆者所属:
東京・板橋区
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
296
野菜ソムリエの技あり 干し野菜レシピ
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 おひさまオーブンで干し野菜!
出典:
のらのら 2015年9月号 16ページ
執筆者:
写真・田中康弘、まとめ・編集部
執筆者所属:
地域:
野菜ソムリエ 上久保節代さん
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
297
搾乳牛425頭・育成82頭,耕地型 ○低温殺菌牛乳,ヨーグルトに加工,地元中心に配達・販売 ○無理な投資や借金をしない規模拡大で,組合員44戸で総搾乳牛425頭 ○飼料の共同購入,栽培の共同化でコストダウンをはかる 長野県下伊那郡高森町 農事組合法人・信州市田酪農
技術大系
サブタイトル:
乳牛>実際家の技術と経営
執筆者:
富永渡
執筆者所属:
みなみ信州農業協同組合高森地域事業本部
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
298
食品製造副産物の保存と利用
技術大系
サブタイトル:
飼料作物>基礎編>飼料資源の有効活用
執筆者:
今井明夫
執筆者所属:
新潟県農業総合研究所畜産研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
299
TMR供給センターのタイプと活用の実態
技術大系
サブタイトル:
飼料作物>基礎編>TMRの調製・供給
執筆者:
高野信雄
執筆者所属:
酪農肉牛塾
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
300
調理・加工にも向く品種
技術大系
サブタイトル:
リンゴ>基礎編>品種生態と栽培
執筆者:
塩崎雄之輔/原田久典/菊地秀喜/阿部和幸
執筆者所属:
元弘前大学/五所川原市役所経済部農林水産課/宮城県農業・園芸総合研究所/(独)農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
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