自然薯は日本各地の山野に自生する日本原産の山芋の一種で、古くから食用、薬用にされてきました。静岡市と藤枝市との境に近い丸子《まりこ》周辺も昔からの自生地で、歌川広重の『東海道五十三次』にも丸子宿のとろろ汁屋が描かれています。宇津ノ谷《うつのや》峠を越える旅人が食べた名物がとろろ汁でした。 自然薯……