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556
件のデータが見つかりました。（43件のビデオが含まれます）
331
晴れ食、行事食の地域性
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 349ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岡山の食とその背景
内容区分：
岡山の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
332
県北は山菜、県南は野菜
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 353ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岡山の食とその背景
内容区分：
岡山の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
333
魚――県北は日本海産、県南は瀬戸内海産
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 353ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岡山の食とその背景
内容区分：
岡山の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
334
調味料の地域性
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 354ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岡山の食とその背景
内容区分：
岡山の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
335
しいたけが香る山里で味わうししの骨汁、鹿肉の味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 108ページ
執筆者：
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
336
樺太西海岸の暮らしとまつり
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 142ページ
執筆者：
萩中美枝
執筆者所属：
地域：
樺太・ライチシカ
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
337
いろいろな保存食の用意
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 143ページ
執筆者：
萩中美枝
執筆者所属：
地域：
樺太・ライチシカ
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
338
ムシ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞樺太西海岸の料理 146ページ
執筆者：
萩中美枝 宇田川 洋
執筆者所属：
地域：
樺太・ライチシカ
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
339
ウフトゥリチカリベ、チュフチェヘウラカチカリベ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞樺太西海岸の料理 148ページ
執筆者：
萩中美枝
執筆者所属：
地域：
樺太・ライチシカ
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
340
ホマカイ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞樺太西海岸の料理 150ページ
執筆者：
萩中美枝
執筆者所属：
地域：
樺太・ライチシカ
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
341
熱帯の動物を北国で飼う
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
動物園で楽しく遊ぶ
出典：
自然教育活動 1989年11月号 6ページ
執筆者：
小菅正夫
執筆者所属：
旭川市旭山動物園飼育係長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
342
無選別の地物野菜が給食を支える
食農教育
上位サブタイトル：
北から南から 食と教育の実践報告
連載タイトル：
特集タイトル：
小中学校における 食と自然学習
出典：
農業教育 1986年04月号 19ページ
執筆者：
大畑美里
執筆者所属：
島根県鹿足郡日原小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合／こども
343
忘れられた花の発掘、自分の作品づくりで花と緑の新たな活用と学び
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
新科目「グリーンライフ」「生物活用」の世界と学び
出典：
農業教育 2000年12月号 28ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
京都府立桂高等学校 京都府
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合／こども
344
地域・行政と連携した さる柿合戦プロジェクト
食農教育
上位サブタイトル：
写真でみる 高校の新たな学びの創造
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「風土」を活かす「食」に加工と学び
出典：
農業教育 2008年11月号 2ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
345
ピーマンの生命《いのち》をいただく染めもの
食農教育
上位サブタイトル：
図解 簡単・意外 おもしろ染めもの教室
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2001年09月号 82ページ
執筆者：
金子房子（茨城県鹿島郡神栖町）
執筆者所属：
MOA自然農法文化事業団鹿行普及会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
346
村の歴史は子守唄のように聞かされたもんです
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年01月号 114ページ
執筆者：
取材・まとめ 安間節子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
347
中学生が知恵を絞ったアイデア非常食
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 つくる・伝える 災害にそなえる食の知恵
出典：
食農教育 2008年09月号 28ページ
執筆者：
佐々木 泉
執筆者所属：
フリーライター
地域：
宮城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
348
高知から 自然が友達、自然が先生
食農教育
上位サブタイトル：
ぼくらのこづかい稼ぎ アイデア集
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 畑が好き家族が好き 農業少年大集合！
出典：
食農教育 2011年05月号 55ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
高知県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
349
［地域条件を生かす経営戦略］ 「農家の力」を総合的に引き出して地域農業活性化を目指す農産物直売所
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
販売・提供タイプからみた経営戦略
執筆者：
小林史麿
執筆者所属：
グリーンファーム代表
地域：
長野県伊那市
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
350
［すし］ 事例 押しずし
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
すし飯200人用のジャンボ木枠で押し出す伝統の味
執筆者：
田鹿フミ子
執筆者所属：
農事組合法人あやめフード
地域：
新潟県頚城村
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
351
［チーズ］ ホエーチーズ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
河口理
執筆者所属：
中標津町畜産食品加工研修センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
352
［菓子類］ 甘味度と混ぜ込む素材を変えてバリエーションをもたせたおはぎ：愛知県・山庄製菓舗
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
間宮正光
執筆者所属：
山庄製菓舗
地域：
愛知県
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
353
［カキ］ ■柿渋染め―在来豆柿を生かして
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
関口恵美子
執筆者所属：
シブガキ工房
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
354
全国の耳より情報
食農教育
上位サブタイトル：
のら部
連載タイトル：
部長より
特集タイトル：
出典：
のらのら 2014年6月号 78ページ
執筆者：
梶原雅宏、原田順子
執筆者所属：
農文協近畿支部／農文協中国四国支部
地域：
兵庫・養父市
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
355
III 飼育上の問題と飼料
技術大系
サブタイトル：
ブロイラー＞基礎編＞ブロイラーの飼料
執筆者：
山根哲夫
執筆者所属：
日本配合飼料中央研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
356
〈ガチョウ〉除草と番犬代わり（改良アフリカ種7羽） 放し飼いで雑草を啄食 東京都江戸川区鹿骨 石井善之助さん（28歳）
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞水禽＞ガチョウ
執筆者：
小古間泰蔵
執筆者所属：
東京都中央農業改良普及所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
357
果実の成熟と収穫後の生理
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基礎編＞形態・生理・機能
執筆者：
板村裕之
執筆者所属：
島根大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
19
専門館：
農業総合
358
西条
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基本技術編＞優良新系統のつくりこなし方
執筆者：
倉橋孝夫
執筆者所属：
島根県農業技術センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
18
専門館：
農業総合
359
開花の早晩とその影響
技術大系
サブタイトル：
クリ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II 開花結実期
執筆者：
青木秋広
執筆者所属：
栃木県農業試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
360
着果安定
技術大系
サブタイトル：
クリ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II 開花結実期
執筆者：
青木秋広
執筆者所属：
栃木県農業試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
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