検索結果：1807件のデータが見つかりました。（7件のビデオが含まれます）

101
定温貯蔵，機械乾燥，加工施設の整備で直売主体の経営―べにはるかなど，干しいもを中心に周年で収入確保　茨城県ひたちなか市・永井農業（永井彰一）
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞精農家のサツマイモ栽培技術
- 執筆者：荒木田尚宏
- 執筆者所属：茨城県農林水産部産地振興課
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
102
暖地早掘り栽培
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ・ジャガイモ＞基礎編＞サツマイモ－各作型での基本技術と生理
- 執筆者：町田治幸
- 執筆者所属：徳島県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
103
江戸のサツマイモ文化と近郊農業
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　サツマイモ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2003年09月号　90ページ
- 執筆者：井上浩
- 執筆者所属：サツマイモ資料館館長
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
104
サツマイモがわかる本
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　サツマイモ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2003年09月号　94ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
105
サツマイモの可能性は無限大！
- 現代農業：1988年11月号　66ページ～73ページ
- 特集タイトル：食べもの加工で輸入農産物をはね返す―ここまでやれる地域農産物の徹底利用
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：梅村芳樹　農林水産省九州農試指宿試験地
- 地域：　　
- 作目：
106
竹マルチ大成功　去年あんなに暑かったのにサツマイモが元気ピンピン
- 現代農業：2024年5月号　46ページ～49ページ
- 特集タイトル：土に還るマルチ　最新情報
- 上位タイトル：有機物マルチにますます期待
- 連載タイトル：
- 執筆者：下村京子　
- 地域：千葉県佐倉市　　
- 作目：
107
ンムクジプットゥルー（沖縄県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：いも・豆・海藻のおかず　30ページ
　ンムクジとはンム（いも＝甘藷《かんしょ》）のでんぷんです。プットゥルーとは炒め物の中でも水分が多く、やわらかい仕上がりのものです。だしで溶いたでんぷんを多めの油で熱し、くずもちのようにまとめた料理で、コクがあり、食べごたえもしっかりして、小腹を満たすにはちょうどよいものです。日常のおかずやおやつ……
108
［さつまいも澱粉］加工方法と施設・資材［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：澱粉
- 執筆者：永浜伴紀
- 執筆者所属：鹿児島大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
109
［サツマイモ］事例　唐芋レアケーキ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：決め手は直営農場の良質サツマイモをペーストにしての冷凍保存
- 執筆者：郷原茂樹
- 執筆者所属：有限会社フェスティバロ
- 地域：　鹿児島県鹿屋市　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
110
個性派ジャガイモ、サツマイモ　料理法つきだとガンガン売れるぞ
- 現代農業：1998年02月号　94ページ～96ページ
- 特集タイトル：農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目　農家の6次産業化で生きてくるもの
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：梅村芳樹　日本いも類研究会
- 地域：　　
- 作目：
111
ムギの多目的利用で干しいも用サツマイモの良質生産と施肥改善，土壌飛散の防止　茨城県ひたちなか市・ひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会
- 技術大系
- サブタイトル：環境保全型農業の地域展開
- 執筆者：山田健雄（執筆）／加藤史歩（改訂）
- 執筆者所属：茨城県農業総合センター常陸太田地域農業改良普及センター／茨城県県央農林事務所経営・普及部門水戸地域農業改良普及センター
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
112
親子だんご［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞さつまいも　118ページ
- 執筆者：鈴木しげ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市　
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
113
さつまいも飯［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞米　151ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
114
さつまいもの海水ゆで［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞五月いも、さつまいも、かぼちゃ　175ページ
- 執筆者：高岡喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
115
さつまいものしるこ［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞いも　220ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市　
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
116
さつまいものほっしい［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞いも　220ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市　
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
117
さつまいものつけ揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞いも類　214ページ
- 執筆者：布袋絹子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：西伯郡大山町　
- 地域区分：大山山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
118
さつまいもの醤油煮［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞いも類　214ページ
- 執筆者：布袋絹子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：西伯郡大山町　
- 地域区分：大山山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
119
いもぼた［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞さつまいも　258ページ
- 執筆者：林原淳美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：境港市　
- 地域区分：弓浜半島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
120
いもがんぴょう［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞さつまいも　293ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども