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8～10月どり栽培（紅赤，千葉紅）　○自分でふやしたウイルスフリー苗で高品質・安定多収　○前作物の残肥にあわせて品種・作目を選んだ輪作体系　○堆肥の質を工夫して元肥と混合施用　千葉県香取群大栄町　大木八史郎（50歳）
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ・ジャガイモ＞精農家のサツマイモ・ジャガイモ栽培技術＞精農家のサツマイモ栽培技術
- 執筆者：執筆・西村良平／撮影・赤松富仁（第3，6，7図）
- 執筆者所属：フリーライター／カメラマン
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：11専門館：農業総合
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トンネル－マルチ早掘り栽培（高系14号・長づる系）　砕土－高畦－細心の施肥で初期生育促進，安定良品生産　高知県香美郡夜須町　中山雅章さん（64歳）
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ・ジャガイモ＞精農家のサツマイモ・ジャガイモ栽培技術＞精農家のサツマイモ栽培技術
- 執筆者：武市梁
- 執筆者所属：高知県南国農業改良普及所野市支所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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暖地早掘り－普通掘り栽培（高系14号・ことぶき）　作期の組合わせ－独特な貯蔵法で周年出荷　宮崎県串間市　内田邦雄さん（44歳）
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ・ジャガイモ＞精農家のサツマイモ・ジャガイモ栽培技術＞精農家のサツマイモ栽培技術
- 執筆者：亀川哲
- 執筆者所属：宮崎県串間農業改良普及所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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さつまいもの茶巾しぼり（埼玉県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：小麦・いも・豆のおやつ　82ページ
　武蔵野台地の北端になる川越地域は、江戸時代からのさつまいもの産地です。川越は新河岸川《しんがしがわ》から荒川を通じる江戸への舟運があり、米や農作物などの物資が運ばれました。寛政期の江戸の町に焼きいも屋ができてさつまいもの需要が増えると、近郊の農家は出荷用として栽培するようになりました。川越は重い……
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サツマイモ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：豊かな味を楽しむ―イモ類・コンニャク
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（3）芋　　14ページ
- 執筆者：佐竹秀雄／矢住ハツノ／山田安子／岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：11専門館：こども
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サツマイモ　腐らせないでながーく貯蔵する
- 現代農業：1991年12月号　212ページ～216ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：宮崎丈史　千葉県農業試験場流通利用研究室
- 地域：　　
- 作目：
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サツマイモ食べ比べセット
- 現代農業：2019年2月号　151ページ～157ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：品種セットで売り上げアップ
- 連載タイトル：
- 執筆者：渋谷泰正　
- 地域：茨城県行方市　　
- 作目：
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さつまいも切干し［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞さつまいも　160ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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サツマイモ　ナカジロシタバ［概要］
- 防除
- 出典：防除＞診断編
- サブタイトル：ヒルガオ科＞害虫
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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III　普通畑作物生産の推移
- 技術大系
- サブタイトル：畑作基本編＞畑作基本編＞日本の畑作
- 執筆者：山田龍雄
- 執筆者所属：九州大学農学部
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：13専門館：農業総合
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サツマイモの品種（1）
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ
- 執筆者：竹股知久／星川清親／北條良夫
- 執筆者所属：農事試験場／東京大学／農技研
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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サツマイモの品種（2）
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ
- 執筆者：片山健二
- 執筆者所属：農研機構北海道農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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サツマイモ
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ・ジャガイモ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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さつまいもとねぎの炊いたん［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞さつまいも、じゃがいも、どろいも　173ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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サツマイモ　アブラムシ類［概要］
- 防除
- 出典：防除＞診断編
- サブタイトル：ヒルガオ科＞害虫
- 執筆者：諏訪　順子
- 執筆者所属：茨城県農業総合センター農業研究所
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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サツマイモのつき揚げ
- 現代農業：2011年2月号　344ページ～345ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（74）
- 執筆者：小松カツノ　
- 地域：長崎県佐世保市　　
- 作目：
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植物としての特性
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基礎編＞サツマイモの起源と特性
- 執筆者：坂井健吉
- 執筆者所属：元農林省農林水産技術会議
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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塊根の形成と肥大
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：北條良夫（執筆）／田中勝（改訂）
- 執筆者所属：農水省農業技術研究所／農研機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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塊根の肥大と物質生産
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：北條良夫（執筆）／田中勝（改訂）
- 執筆者所属：農水省農業技術研究所／農研機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：11専門館：農業総合
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省力機械移植栽培
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基本技術編＞生育過程と基本技術＞本畑での生育と技術
- 執筆者：村井恒治
- 執筆者所属：徳島県立農林水産総合技術支援センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合