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1283
件のデータが見つかりました。(4件のビデオが含まれます)
841
どじょうのてんてこ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>海産物、湖・川・田でとれるもの 181ページ
執筆者:
遠藤花枝
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
842
じょう
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>魚、海草 225ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
843
端午はちまき、盆はそうめん――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――田植えに続く田の草取りと油さしの日々 72ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 達雄\小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
844
煮菜で晩飯、ふらい米で寝しな茶――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――氏神祭りをめどに、鎌をといで稲刈り 120ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
845
豆腐の笹焼き
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>豆類 226ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
846
大根の白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>野菜の料理 229ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
847
大根なます
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>野菜 297ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
848
なすのさんしょ味噌あえ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>野菜 297ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
849
糸かぼちゃの酢のもの
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>野菜 297ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
850
さざえの味噌あえ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>おもな魚類、貝類の食べ方 302ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
851
あらめの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>海草類 303ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
852
白藻の酢のもの
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>白藻、てんぐさの料理 71ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
853
さつま味噌
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>島の祭り 88ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
笠岡市真鍋島
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
真鍋島の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
854
ころまげ
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>いも 134ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
855
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 143ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
856
せり飯
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>ごはん、ぼたもち 193ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
857
凍りもち
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>もち 195ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
858
ねじ干し大根のはりはり漬
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>野菜 208ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
859
わらびの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>山菜その他 212ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
860
塩鮭の混ぜずし
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>海からの魚 215ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
861
ひしお味噌
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>味噌 223ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
862
練り味噌
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>味噌 224ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
863
赤飯
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>赤飯、ぞうすい 266ページ
執筆者:
太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
864
かんころいものおけじゃ、なすのからうま──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>夏──水の運搬に汗を流し、お盆を迎える 33ページ
執筆者:
山崎妙子 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
865
でべら茶漬
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>でべら料理 62ページ
執筆者:
山崎妙子
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
866
ところてん
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>海草料理 67ページ
執筆者:
山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
867
ひじきの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>海草料理 67ページ
執筆者:
山崎妙子
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
868
干し大根の白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>大根 69ページ
執筆者:
山崎妙子
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
869
花ずし
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>ごはん 128ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
870
箱ずし
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>ごはん 128ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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