五目飯：日本の食生活全集：神奈川の食事 ［概要］
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きんぴら：日本の食生活全集：神奈川の食事 ［概要］
尺八：日本の食生活全集：石川の食事 ［概要］
ぼっかけ汁：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］
からごんぼ：日本の食生活全集：福井の食事 ［概要］
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大豆の五目煮：日本の食生活全集：山梨の食事 ［概要］
鉄火味噌：日本の食生活全集：山梨の食事 ［概要］
味ごはん：日本の食生活全集：岐阜の食事 ［概要］
年越しの煮もの：日本の食生活全集：岐阜の食事 ［概要］
八杯汁：日本の食生活全集：滋賀の食事 ［概要］
しょうはい飯：日本の食生活全集：京都の食事 ［概要］
かやくごはん：日本の食生活全集：大阪の食事 ［概要］
色飯：日本の食生活全集：奈良の食事 ［概要］
こにもの：日本の食生活全集：鳥取の食事 ［概要］
きんぴら：日本の食生活全集：鳥取の食事 ［概要］
まけずし：日本の食生活全集：広島の食事 ［概要］
ふきのとうのてんぷら：日本の食生活全集：広島の食事 ［概要］
ごぼの炒りつけ：日本の食生活全集：愛媛の食事 ［概要］
粕汁：日本の食生活全集：愛媛の食事 ［概要］
すす掃き雑煮：日本の食生活全集：愛媛の食事 ［概要］
五目：日本の食生活全集：高知の食事 ［概要］
とり汁：日本の食生活全集：佐賀の食事 ［概要］
ごんぼ飯：日本の食生活全集：長崎の食事 ［概要］
混ぜごはん：日本の食生活全集：長崎の食事 ［概要］
ばらずし：日本の食生活全集：宮崎の食事 ［概要］
ごんぼの煮しめ：日本の食生活全集：宮崎の食事 ［概要］
混ぜずし：日本の食生活全集：鹿児島の食事 ［概要］
ゴボウ：こだわり食品（2）野菜：
［ふりかけ］ 事例 野菜ふりかけ：ゴボウを粉体にして食物繊維の機能をアップしたふりかけ：食品加工総覧：漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料 ［概要］
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ごぼうのみそ漬け：月刊 現代農業：1987年09月号
