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甘酒［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　131ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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甘酒や赤飯で楽しいほぜ祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞秋――野米、からいもの収穫と、つぼ堀いに明け暮れる　209ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞野菜　222ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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やってみよう（コンニャク）
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：学校園の栽培便利帳　　98ページ
- 執筆者：五來保
- 執筆者所属：元茨城大学教育学部（茨城女子短大）
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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III「沢田の味」がつくり上げた都市と農村の交流
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：大小相補の産業おこし　群馬・沢田農協の実践
- 出典：農村文化運動　1994年07月号　43ページ
- 執筆者：農文協文化部
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：19専門館：農業総合
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二　地域住民が誇りや自信をもつための関係づくりこそが、ツーリズムの基盤
- 食農教育
- 上位サブタイトル：II　「地域づくり」と「ほんもの体験」へのアプローチ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　「地域づくり」と「ほんもの体験」
- 出典：農村文化運動　2004年07月号　27ページ
- 執筆者：江藤訓重
- 執筆者所属：九州ツーリズム大学事務局長
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
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統計資料補充
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：農業教育　1969年06月号　25ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合／こども
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idea8　コンニャク、ソバ、石臼　子どもたちが発見、地域のナゾ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：〈育てる〉〈食べる〉から始める総合学習20のアイデア
- 出典：食農教育　1998年08月号　46ページ
- 執筆者：藤本勇二
- 執筆者所属：徳島県穴吹町立初草小学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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あたりまえの暮らしの豊かさを伝えたい
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：「ふるさと学習」の4つの手法
- 出典：食農教育　2003年03月号　24ページ
- 執筆者：結城登美雄
- 執筆者所属：民俗研究家
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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JA食農教育発展型　農協から学校に食と農の出前授業を提案する
- 食農教育
- 上位サブタイトル：土日の食農教育
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2007年09月号　74ページ
- 執筆者：西村良平
- 執筆者所属：地域資源研究会
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
331
地豆給食にハマりそう！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：カラー口絵　特集2　お豆をたくさん食べさせる
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2010年07月号　14ページ
- 執筆者：松本珠美／協力：長谷川清美／料理：吉岡久美子／撮影：山崎均
- 執筆者所属：熊本・玉東町立玉東中学校栄養教諭
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：こども
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［着色料］コンニャクと野菜粉末で食品に絵柄を印刷できるベジタブルアートフィルム［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：仲谷健太郎
- 執筆者所属：トップ・フーズ株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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［果実酢］カキの実を丸ごと発酵・熟成，時間をかけて仕込んだ風味のよい柿酢：長野県・小池手造り農産加工所［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：小池芳子／本田耕士
- 執筆者所属：小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵　編集耕房
- 地域：　長野県　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［イグサ］事例　粉末，あめ，うどん，こんにゃく［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：イグサ利用の拡大をめざして粉末にして食品化
- 執筆者：森田洋
- 執筆者所属：北九州市立大学
- 地域：　熊本県鏡町　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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農薬代が高い！　帳簿の数字はどう変わる？
- 現代農業：1986年06月号　289ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：母ちゃんがお金の出入りをつかんだら
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：群馬県富岡市／群馬県富岡市　　
- 作目：
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おばあさん直伝　刺し身こんにゃく　村の水、稲ワラ灰ならではの味
- 現代農業：1986年12月号　219ページ～219ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：不況時代を生き抜く村の特産物（1）
- 執筆者：宮地えつ子　佐賀北部農業改良普及所
- 地域：佐賀県脊振村　　
- 作目：
337
国産、地場産食べもの探偵東奔西走　輸入ものと品質、味、栄養、ここがちがう
- 現代農業：1988年02月号　39ページ～53ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：トミタ・イチロー（絵）　
- 地域：　　
- 作目：
338
自然災害にあった人の税金対策　記帳してない人でもできるやり方
- 現代農業：1991年01月号　330ページ～337ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：1991年税金実用百科（1）
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：群馬県富岡市　　
- 作目：
339
お菓子に変身コンニャクババロア
- 現代農業：1993年03月号　98ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：孫・子が喜ぶ野菜料理、手づくりお菓子（2）
- 執筆者：沢浦彰治　群馬県昭和村
- 地域：　　
- 作目：
340
二上山交配種
- 現代農業：1998年05月号　284ページ～285ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：中山間地を元気にする作物たち（2）
- 執筆者：田村籐蔵　
- 地域：富山県高岡市　　
- 作目：