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1361
件のデータが見つかりました。(1件のビデオが含まれます)
281
粕汁
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>秋冬のごはんものやお菜 26ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
浜の女学生の「食の歳時記」
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
282
すき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>秋冬のごはんものやお菜 27ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
浜の女学生の「食の歳時記」
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
283
肉天
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>麦類 87ページ
執筆者:
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
明石市
地域区分:
瀬戸内沿岸(明石)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
284
あもと米の飯を腹いっぱい食べる正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>冬――冷やっこい川の水で茎菜洗い 205ページ
執筆者:
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
285
色とりどりの雑穀もちとさえれずしでお正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>冬――雪降る日も奥山で、筏組みのかずら切り 256ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
286
婚礼と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 337ページ
執筆者:
広谷雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
婚礼と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
287
年越しは、つと入りのしいらやぶりでふら汁――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――岩のり摘みや夜なべ仕事に精を出す毎日 269ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
288
いなのかけ飯
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>さわら、ぼらの料理 58ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
289
県内最大の畑地でつくる麦、こんにゃく、たばこ
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 152ページ
執筆者:
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
東部高原の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
290
おたん夜のでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>野菜 217ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
291
豆腐入りの白もち雑煮で新年を祝う──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>冬──豪雪に閉じこめられ、いろり端でいわざに励む 247ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
292
山の恵みの息づく、こうぞ、こんにゃく、わさびの里
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 62ページ
執筆者:
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
山代の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
293
「雪よ降れ降れ、どんどん積もれ、木ある米ある」――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>冬――寒風の中でのこうぞはぎ、こんにゃくつき 67ページ
執筆者:
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
玖珂郡錦町
地域区分:
山代の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
294
年越しはくじら肉入りの混ぜ飯で――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>冬――「山行き」で、木飯米を蓄える 240ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
295
年中たやさぬゆるり(いろり)の火――祖谷山の食
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
祖谷山
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
296
丸ずしをたらふく食べる秋祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>秋――塩の豊穣を祝う荒御輿 281ページ
執筆者:
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳴門市
地域区分:
鳴門海岸(浜屋)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
297
あゆのさつま
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>川や田の魚介類の料理 111ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
298
づがにのぼっかけ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>魚料理のいろいろ 315ページ
執筆者:
高岡ミヱ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
今治市・新居浜市ほか
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
燧灘沿岸の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
299
葬式と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 345ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
葬式と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
300
ぐる煮
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>野菜、山菜 71ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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