[サケ] 素材選択と製品開発:水産製品>燻製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
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[味噌] 製品開発の着眼点::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[あん] 食文化・伝統技術に学ぶ:製品開発の着眼点:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
[ドライフラワー] 加工方法と施設・資材:クラフト:食品加工総覧:非食品の加工品 [概要]
ページ数(ポイント数):7
[和紙・和紙加工] 製品開発の着眼点:クラフト:食品加工総覧:非食品の加工品 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[和紙・和紙加工] 加工方法と施設・資材:クラフト:食品加工総覧:非食品の加工品 [概要]
ページ数(ポイント数):17
[羊毛] 加工方法と施設・資材:衣料:食品加工総覧:非食品の加工品 [概要]
ページ数(ポイント数):7
[家具・木工品] 樹種の多様性を伝える玩具:木工品・住まい>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:非食品の加工品 [概要]
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[家具・木工品] 根元から枝の先まで1本の樹を有効に利用する:木工品・住まい>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:非食品の加工品 [概要]
ページ数(ポイント数):17
[イネ] 加工の歴史・動向と農村加工::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[シコクビエ] 事例 雑穀ハンバーグ,パスタ:コクビエ,アマランサス,タカキビなど地域の雑穀生産の拡大を進めるレストラン:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[ヤマノイモ] 種類・品種の加工特性と加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[ネギ] ■ネギ属野菜の硫黄化合物とその利用・加工品:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[カエデ,カシワ,サクラ,シラカバなど] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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[シカ] ■野生シカの解体と利用:加工特性・加工用途>加工特性と加工用途:食品加工総覧:畜産,昆虫,水産,非食品資源 [概要]
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