もちを搗いて大田植えぶるまい――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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家々自慢のなご炒り、漬物、いも子汁――日常の食生活:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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暮らしの知恵と伝統が生きる救荒食:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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山野の食素材が食膳を飾る:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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彼岸のまんじゅうのてんぷら、五月節句のつの巻き――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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もちと、川魚のすし漬ですごす正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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秋――木の実やきのこを蓄え、大根はいろりの火棚で干す:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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もちを搗いて収穫を喜ぶ――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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米と雑穀に山菜、きのこ、うさぎ、熊:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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冬――4尺も積もる雪の中で:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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秋――秋じまいを急ぎ、冬じたくに手間をかける:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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