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1405
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1021
［シコクビエ］ 事例 雑穀ハンバーグ，パスタ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
コクビエ，アマランサス，タカキビなど地域の雑穀生産の拡大を進めるレストラン
執筆者：
編集部／監修吉田洋介
執筆者所属：
雑穀レストラン「野のもの」
地域：
長野県伊那市
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
1022
［ヤマノイモ］ 種類・品種の加工特性と加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
松田弘毅／岡本毅／佐藤達雄／田之上隼雄
執筆者所属：
鳥取県産業技術センター／丸種株式会社／神奈川県農業総合研究所／鹿児島県農産物加工研究指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
21
専門館：
1023
［イヌドウナ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
1024
［ネギ］ ■ネギ属野菜の硫黄化合物とその利用・加工品
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
細田浩・永田忠博／坂上和之
執筆者所属：
独・農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所／三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
1025
［ミョウガ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
堀一之
執筆者所属：
秋田県農技センター総合食品研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
1026
［ワラビ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
雨宮圭一
執筆者所属：
山梨県総合農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
1027
［アケビ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
間瀬誠子
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
1028
［アンズ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
朝倉利員
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
1029
［カエデ，カシワ，サクラ，シラカバなど］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
渡辺弘之
執筆者所属：
京都大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
1030
［ユズ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
池田富喜夫／久武陸夫
執筆者所属：
東京農業大学／高知県工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
1031
［エノキタケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
中村公義／竹内正彦
執筆者所属：
長野県農業総合試験場／（社）長野県農村工業研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
1032
［牛（肉牛）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
高橋政義
執筆者所属：
農業技術研究機構畜産草地研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
1033
［シカ］ ■野生シカの解体と利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞加工特性と加工用途
執筆者：
松井賢一
執筆者所属：
滋賀県湖北農業農村振興事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
24
専門館：
1034
1位 コシヒカリで一粒万倍！
食農教育
上位サブタイトル：
一粒万倍 バケツイネ選手権
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2013年03月号 30ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
静岡・浜松市
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
1035
バケツイネ選手権2015
食農教育
上位サブタイトル：
栽培
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年9月号 48ページ
執筆者：
イラスト・小川 剛、まとめ・編集部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
1036
イチゴの増やしかた
食農教育
上位サブタイトル：
栽培
連載タイトル：
なぜなぜ家族の野菜づくり（2）
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年9月号 54ページ
執筆者：
イラスト・山中正大、まとめ・編集部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
1037
ゴボウパウンドのおうち／キラキラゼリー
食農教育
上位サブタイトル：
食
連載タイトル：
おいしい かんたん やさいでおやつ（7） 最終回
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年12月号 62ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
1038
ローズマリーで元気になる
食農教育
上位サブタイトル：
自然
連載タイトル：
魔女フラクサのハーブ入門講座（3）
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年12月号 70ページ
執筆者：
イラスト・マット和子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
1039
タネ交換掲示板
食農教育
上位サブタイトル：
のら部
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年12月号 76ページ
執筆者：
イラスト・小川 剛
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
1040
I 日本農業・畜産のはじまり
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞畜産の歴史＞日本畜産の歴史
執筆者：
西田周作
執筆者所属：
元東北大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
1041
III 鶏の品種
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞鶏の起源と特性・品種
執筆者：
田名部雄一
執筆者所属：
岐阜大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
1042
ウサギ＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞ウサギ
執筆者：
中村信義
執筆者所属：
日本クレア株式会社
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
1043
近江しゃも
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞地鶏
執筆者：
松山高博
執筆者所属：
滋賀県農業総合センター畜産技術振興センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
1044
薩摩鶏＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞薩摩鶏
執筆者：
東上床久司
執筆者所属：
鹿児島県養鶏試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
1045
奥久慈しゃも＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞奥久慈しゃも
執筆者：
高安正博
執筆者所属：
農事組合法人奥久慈しゃも生産組合
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
1046
東京しゃも＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞東京しゃも
執筆者：
烏山昇
執筆者所属：
東京都畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
1047
大和肉鶏＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞大和肉鶏
執筆者：
甲斐博文
執筆者所属：
奈良県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
1048
〈ル・ルクチェ〉露地有袋栽培 折衷型整枝，4本主枝，8本亜主枝 長野県下伊那郡 倉田宗夫（53歳）
技術大系
サブタイトル：
西洋ナシ＞精農家の西洋ナシ栽培技術
執筆者：
倉田宗夫
執筆者所属：
長野県実際家
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
1049
〈高砂，佐藤錦など〉 2本主枝の開心自然形 車枝活用の低樹高仕立て，貯蔵花粉活用，大苗育苗 山梨県南アルプス市 秋山仙一（64歳）
技術大系
サブタイトル：
オウトウ＞精農家のオウトウ栽培技術
執筆者：
曽根英一
執筆者所属：
山梨県果樹試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
1050
II 日本での栽培歴
技術大系
サブタイトル：
クリ＞基礎編＞原産と来歴
執筆者：
志村勲
執筆者所属：
東京農工大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
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