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1405
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631
アサガオの種は水につけるの、つけないの
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
タラリン佐藤のトライアングル日誌（14）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年09月号 104ページ
執筆者：
佐藤広也
執筆者所属：
北海道・札幌市立三角山小学校
地域：
北海道
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
632
図解 「からすみ」をつくる
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年11月号 28ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
633
いろいろあるぞ もち米を使ったお菓子とおもち
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 もち
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年01月号 18ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
634
おかゆパン
食農教育
上位サブタイトル：
図解
連載タイトル：
ふるさとのおやつ（14）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年07月号 16ページ
執筆者：
絵と文 もとくにこ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
635
おからケーキ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
ふるさとのおやつ（18）最終回
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年03月号 16ページ
執筆者：
絵と文 もとくにこ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
636
季節の郷土食をつくって食べる
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年03月号 138ページ
執筆者：
斉藤道子
執筆者所属：
フリーライター
地域：
山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
637
［食品加工の現代的意義と展開手法］ 岩手県平泉町：こだわりの地元コムギパンを突破口に農業生産と安定販売を確立する
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
加工を軸とした地域形成の展開手法＞地域内連携による展開
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
岩手県平泉町
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
638
［地域条件を生かす経営戦略］ ■山形県白鷹町におけるアケビの加工展開
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞果樹産地型
執筆者：
寒河江啓子
執筆者所属：
山形県置賜総合支庁西置賜農業普及課
地域：
山形県白鷹町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
639
［販売戦略の事例］ 砂糖
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
伝統技法による和三盆糖づくり。「何も変えない」をコンセプトに安定販売重視
執筆者：
岡田和廣
執筆者所属：
有限会社岡田製糖所
地域：
徳島県上板町
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
640
［すし］ 事例 押しずし
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
すし飯200人用のジャンボ木枠で押し出す伝統の味
執筆者：
田鹿フミ子
執筆者所属：
農事組合法人あやめフード
地域：
新潟県頚城村
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
641
［米粉パン］ 事例 自家産超微細米粉パン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
圃場整備をきっかけにスタートした加工部が米粉パンで活気づく
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
滋賀県八日市市
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
642
［米粉パン］ 事例 名水米粉パン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
健康創造の町で取り組む米粉パンの生産販売
執筆者：
池田行男
執筆者所属：
財団法人青洲の里
地域：
和歌山県那賀町
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
643
［豆乳］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
伊藤明徳／秋山照子
執筆者所属：
マルサンアイ株式会社／香川県明善短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
644
［納豆］ 食文化・伝統技術に学ぶ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
秋山照子
執筆者所属：
香川県明善短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
645
［魚介類］ 加工方法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞燻製品＞加工方法と施設・資材
執筆者：
平岡芳信
執筆者所属：
愛媛県産業技術研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
646
［味噌］ 手づくり加工所で始めたおかず味噌，しそ巻
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
浦上和子／三浦宗昭
執筆者所属：
浦上農産加工所／経営デザインえむよん
地域：
宮城県大崎市
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
647
［菓子類］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
早川幸男／秋山照子
執筆者所属：
社団法人菓子総合技術センター／香川県明善短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
648
［菓子類］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
早川幸男
執筆者所属：
社団法人菓子総合技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
649
［籠（かご）］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
クラフト
執筆者：
谷川栄子
執筆者所属：
野山の素材を編む仲間たち
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
650
［サトウキビ］ 事例 和三盆糖
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
在来種「竹糖」を使いこなす 230年の伝統技法
執筆者：
岡田和廣
執筆者所属：
岡田製糖所
地域：
徳島県上板町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
651
［ナタネ］ ■菜の花オイル～調味食品としてのナタネヴァージンオイル―長野県・菜の花農業生産組合／NPO地域づくり工房／合同会社菜の花ステーション
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
《油用ナタネ》＞加工特性・加工用途
執筆者：
太谷優子
執筆者所属：
NPO地域づくり工房
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
652
［キク］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
佐々木利文／村山徹
執筆者所属：
南部町教育委員会／農林水産省東北農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
653
［ゼンマイ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
松本則行／横山和男
執筆者所属：
新潟県森林研究所／新潟県農業総合研究所中山間地農業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
654
保育園のおやつで自家製酵母のパン
食農教育
上位サブタイトル：
食
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2012年11月号 68ページ
執筆者：
まとめ：編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
東京・葛飾区
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
655
ずんだコロッケ／飲むトマトゼリー
食農教育
上位サブタイトル：
食
連載タイトル：
おいしい かんたん やさいでおやつ（5）
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年6月号 60ページ
執筆者：
レシピ：小野美穂
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
656
タネ交換掲示板
食農教育
上位サブタイトル：
のら部
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年6月号 76ページ
執筆者：
イラスト：小川 剛
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
657
タネ交換掲示板
食農教育
上位サブタイトル：
のら部
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年9月号 76ページ
執筆者：
イラスト・小川 剛
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
658
ゴボウ センチュウ類
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
キク科＞害虫
執筆者：
小林 義明＼稲生 稔
執筆者所属：
元静岡県農業試験場海岸砂地分場＼元茨城県農林水産部
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
659
プラタナス プラタナスグンバイ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞花卉病害虫診断・防除編
サブタイトル：
スズカケノキ科＞害虫
執筆者：
徳丸 晋＼上山 博
執筆者所属：
京都府農業総合研究所／京都府病害虫防除所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
660
野菜 しっかり食べてますか？
現代農業：
1985年02月号 36ページ～45ページ
特集タイトル：
野菜 しっかり食べてますか？
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
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