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1405
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601
かに味噌、かにたたきは秋の味覚――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――二百十日からお稲荷さんの祭りまで 298ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
602
単調な暮らしにめりはりつける冬の行事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――わら仕事をしながら、来年の夢を語り合う 19ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
603
果物、木の実、種実など
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 52ページ
執筆者：
熊木キミ
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
604
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 88ページ
執筆者：
軽部秀子
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
605
赤いお膳で年取り、七草には新米炊いておみ玉づくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――いろりでもちをあぶりながらわら仕事 108ページ
執筆者：
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
606
果物、木の実
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 188ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
607
羽黒山修験者の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 301ページ
執筆者：
木村正太郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡羽黒町・立川町
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
羽黒山修験者の食
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
食・くらし／こども
608
六つの地域とその特徴
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 351ページ
執筆者：
五十鈴川寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山形の食とその背景
内容区分：
山形の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
609
南郷の自然と、とれる食べもの、買う食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 111ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
610
秋――大根、雑穀、豆類の収穫と麦つくり
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 174ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
611
冬の楽しみはごちそうづくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞冬――かく節から春の節句まで 134ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
612
もち料理
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞米 154ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
613
食用油、酢、薬味など
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 313ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
614
ひえだご食べて、力仕事――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞秋――黄金に輝く出作りの里 143ページ
執筆者：
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
石川郡白峰村
地域区分：
白山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
615
木の実
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 248ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
616
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 274ページ
執筆者：
太田春子
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
617
木の実、種実など
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 320ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
618
秋祭りに趣を添える柿の葉ずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞秋――祭りがすんだら炭焼きの準備 230ページ
執筆者：
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属：
地域：
河内長野市
地域区分：
南河内山村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
619
子どもの組の行事と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 322ページ
執筆者：
浦西勉
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生に伴う食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
620
アワ・ヒエの加工 アワ
食農教育
上位サブタイトル：
アズキ・インゲンマメ・落花生・アワ・ヒエの加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（5）豆 130ページ
執筆者：
伊野アイ／中川原美智子／十文字トシ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
621
木の実のいろいろな形
食農教育
上位サブタイトル：
VIII 形 生きものはみんな円柱状
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
いのちを感じるあそび事典 260ページ
執筆者：
山田卓三／トミタ・イチロー
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
622
地域が全面支援する食農教育展開催
食農教育
上位サブタイトル：
食と健康 とくとく情報コーナー（1）
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食文化活動 1999年09月号 50ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
623
毎日の食卓の中にこそ本当の食文化はある！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食文化活動 2001年09月号 40ページ
執筆者：
結城登美雄
執筆者所属：
民俗研究家
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
624
I 農村部 岩手県花泉町金沢小学校での実践教育
食農教育
上位サブタイトル：
第二部 もち文化と稲作（第五学年）の学習展開
連載タイトル：
特集タイトル：
食べものから地域の歴史と社会を考える 食文化と伝統食の教材開発
出典：
自然教育活動 1988年08月号 22ページ
執筆者：
原田勉／狩原尚義
執筆者所属：
（社）農山漁村文化協会／岩手県花泉町立金沢小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
625
小学校 生活科・国語・算数 学校給食からはじまるいのちの学習
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
食農教育で授業が変わる・学校が変わる ’97教育総合展「食教育ゾーン全記録」
出典：
自然教育活動 1997年10月号 108ページ
執筆者：
三浦豊代子
執筆者所属：
大阪市立明治小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
626
自分でつくって食べれば体は元気に心は広がる
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
食育の仕掛け人
特集タイトル：
出典：
食育活動 2006年12月号 66ページ
執筆者：
西 福江
執筆者所属：
高取保育園園長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
627
四季の旬な食材で彩る 箱膳レシピ！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食育活動 2007年09月号 79ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
628
いろいろな具を工夫して楽しむ からすみ（図解）
食農教育
上位サブタイトル：
図解
連載タイトル：
伝えたい こんな食べ方 こんな味（5）
特集タイトル：
出典：
食農教育 1999年11月号 12ページ
執筆者：
原案・山岡和枝／絵・いとうまりこ
執筆者所属：
岐阜県山県農業改良普及センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
629
バケツ栽培の米でもできる、おもしろ加工（図解）
食農教育
上位サブタイトル：
特集 秋の実りを食べよう 図解
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 1999年11月号 96ページ
執筆者：
徳田安伸
執筆者所属：
生活環境教育研究会（東京都立農産高等学校）
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
630
五平もちのつくりかた
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年04月号 125ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
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