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検索結果:
1121
件のデータが見つかりました。(6件のビデオが含まれます)
741
人間とながーいつきあい、クリの話
食農教育
上位サブタイトル:
食育ものがたり(14)
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2008年09月号 110ページ
執筆者:
種村エイ子
執筆者所属:
鹿児島国際大学
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
742
落ち葉でサンタを描こう
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 落ち葉を生かせ! 焼きイモから堆肥、アートまで
出典:
食農教育 2008年11月号 60ページ
執筆者:
編集部/写真 赤松富仁
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
743
ミスター国産給食 江口栄養教諭の やりくり三ヵ条
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典:
食農教育 2009年01月号 72ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
東京都
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
744
クリークで泥あげ体験
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
郷童《さとわらべ》 (22)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2010年05月号 70ページ
執筆者:
写真・文 岡本 央
執筆者所属:
地域:
福岡県
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
745
カーテンの葉っぱを給食に! 栄養満点 パワーリーフ
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2010年07月号 31ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
746
子どもの「やってみたーい!」を引き出す方法
食農教育
上位サブタイトル:
あそび名人に会いにいこう!
連載タイトル:
特集タイトル:
特集1 やってみる・考える・工夫する 子どもあそび、復権!
出典:
食農教育 2010年09月号 16ページ
執筆者:
中川哲雄
執筆者所属:
ライター
地域:
愛知県
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
こども
747
築地で挑戦 ぼくもおろせた! イワシ・アジ
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集2 旬の魚でうんまい給食
出典:
食農教育 2010年09月号 75ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
748
番外編 加工すれば年中使える! 給食センターお手製 一〇〇%地元産トマトピューレ
食農教育
上位サブタイトル:
ひとつの食材をとことん食べる! 食材ナンバー(3) トマト
連載タイトル:
特集タイトル:
特集2 地元の旬を使いきる! “食材ありき”の給食献立
出典:
食農教育 2010年11月号 96ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
北海道
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
749
のび~る! トルコ風アイス
食農教育
上位サブタイトル:
おもしろおいしい 野外料理大公開 おやじの休日の会 岡本さんおススメ!
連載タイトル:
特集タイトル:
特集2 技あり! ゴーカイ野外クッキング
出典:
食農教育 2011年05月号 94ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
750
[食品加工の現代的意義と展開手法] 宮城県・丸森町商工会:農工商連携による地域資源のとらえ直しと特産品づくり
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
加工を軸とした地域形成の展開手法>異業種提携による展開
執筆者:
結城登美雄
執筆者所属:
民俗研究家
地域:
宮城県
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
751
[地域条件を生かす経営戦略] 障害者就労支援施設:宮城県・はらから福祉会
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
経営主体タイプからみた経営戦略
執筆者:
武田元/編集部
執筆者所属:
はらから福祉会
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
752
[地域条件を生かす経営戦略] 里山資源利用:地域資源の掘り起こしによる特産品の開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
地域資源タイプからみた経営戦略>中山間特産物活用型
執筆者:
大沢章
執筆者所属:
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
753
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] やさいの荘の家庭料理 菜ぁ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
農村・農家レストランの展開>野菜産直から農家民宿へ,さらに食事の大切さを自らの体験で痛感し農家レストランを開業
執筆者:
小野寺美佐子
執筆者所属:
いこいの宿 農
地域:
山形県鶴岡市
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
754
[顧客開拓と安定販売] もち:観光朝市での多様なもち商品の販売/岐阜県・陣屋前朝市清次郎
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>米加工品
執筆者:
山腰正之
執筆者所属:
陣屋前朝市清次郎
地域:
岐阜県
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
755
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 剥皮
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>切断・剥皮
執筆者:
赤尾(1988)に基づき編集部とりまとめ
執筆者所属:
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
756
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 容器包装詰食品の加熱殺菌
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
保蔵操作と機器選択>殺菌
執筆者:
藤原忠
執筆者所属:
元社団法人日本缶詰協会・研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
757
[惣菜] 食文化・伝統技術に学ぶ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
石川寛子
執筆者所属:
武蔵野女子大学短期大学部
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
758
[佃煮・甘露煮・飴煮] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>調味加工品
執筆者:
岡弘康
執筆者所属:
愛媛県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
759
[焼酎] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
蟹江松雄/今田節子
執筆者所属:
鹿児島大学名誉教授/ノートルダム清心女子大学
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
760
[菓子類] 歯切れがよくて硬くなりにくい笹巻きういろう:東京都・東京製菓学校
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
羽鳥誠
執筆者所属:
東京製菓学校
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
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