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検索結果:
1121
件のデータが見つかりました。(6件のビデオが含まれます)
641
山菜、たけ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 121ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
642
しょうのけごわ飯
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>米 212ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
643
神話のふるさとは米どころ――出雲平野の食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
出雲平野
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
644
お客料理で親せきをもてなす秋祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――ごずやせいご漁がはじまり、稲刈りに追われる 35ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
645
村祭りに新米のすもじ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――高稲架に投げ上げて干す稲の束 74ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
646
おこわ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>ごはんもの 80ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
647
押しずし
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>米のごはんのいろいろ 166ページ
執筆者:
清水コユミ
執筆者所属:
地域:
大田市
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
648
けんちん汁
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>野菜の料理 175ページ
執筆者:
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
649
煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>野菜の料理 176ページ
執筆者:
清水コユミ
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
650
柿、栗、きのこなどがふんだんに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――秋のとり入れ作業は一家総出で 215ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
651
ふきもち
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>もちやだんごのいろいろ 292ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
652
日御碕の和布刈神事
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 319ページ
執筆者:
福間久美野 原 隆利
執筆者所属:
地域:
簸川郡大社町ほか
地域区分:
出雲の神事と神饌
内容区分:
日御碕の和布刈神事
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
653
神々とのふれあいのなかで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>冬――こぎ祝いから彼岸まで 245ページ
執筆者:
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
654
煮豆
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>大豆 283ページ
執筆者:
太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
655
野山の食べもの、石州からの魚が食卓をかざる
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 0.14ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
芸北山間
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
656
秋──柿、栗、なばがつぎつぎに実る稲刈りのころ
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 121ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
657
古漬の煮づけ菜、だんご汁──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>秋──柿、栗、なばがつぎつぎに実る稲刈りのころ 122ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
658
無塩の魚で秋祭りを祝う──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>秋──柿、栗、なばがつぎつぎに実る稲刈りのころ 123ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
659
花ずし
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>ごはん 128ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
660
わにの刺身を必ず正月の膳に──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み 189ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
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