検索結果：50件のデータが見つかりました。

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鮭・ますを恵む川面に焼干しづくりの香ばしい煙が流れる［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　66ページ
- 執筆者：藤村久和千葉寛＼中川潤
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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肉のつみれ汁［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞お汁のいろいろ　96ページ
- 執筆者：藤村久和
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町　
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはんページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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さいはいらんのごはん［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞ごはん　103ページ
- 執筆者：藤村久和中川潤
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町　
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはんページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ラトゥシペ［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞樺太西海岸の料理　151ページ
- 執筆者：萩中美枝
- 執筆者所属：
- 地域：白老郡白老町　
- 地域区分：アイヌのいろいろな料理と加工
- 内容区分：樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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氷頭のフイベ［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞樺太西海岸の料理　152ページ
- 執筆者：萩中美枝
- 執筆者所属：
- 地域：白老郡白老町　
- 地域区分：アイヌのいろいろな料理と加工
- 内容区分：樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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キト飯［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞樺太西海岸の料理　152ページ
- 執筆者：萩中美枝
- 執筆者所属：
- 地域：白老郡白老町　
- 地域区分：アイヌのいろいろな料理と加工
- 内容区分：樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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プクサラタシケプ［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞熊の霊送りの料理　159ページ
- 執筆者：村木美幸
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町　
- 地域区分：アイヌのいろいろな料理と加工
- 内容区分：熊の霊送りと料理――白老の場合ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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採取する山野草［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　174ページ
- 執筆者：古原敏弘中川潤
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町　
- 地域区分：食素材の確保と加工・貯蔵
- 内容区分：食素材の採取と栽培ページ数（ポイント数）：17専門館：食・くらし／こども
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話題の山菜3種
- 現代農業：1985年03月号　319ページ～319ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大沢章　山菜研究家
- 地域：　　
- 作目：
40
1枚の包み紙にこだわって
- 現代農業：1988年03月号　104ページ～107ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：雑草を食べる（22）
- 執筆者：小崎順子　岩手県水沢市
- 地域：　　
- 作目：
41
不耕起や混植を生かして上手に野菜をつくりたい
- 現代農業：1996年07月号　82ページ～86ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：自家用畑は楽しみ広場　わが家畑通信（7）
- 執筆者：斎藤経子　岩手県花巻市
- 地域：　　
- 作目：
42
「育てる山菜」図鑑
- 現代農業：2003年02月号　27ページ～41ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：山形県朝日町　　
- 作目：
43
春の山菜即席漬け
- 現代農業：2009年5月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（290）
- 執筆者：坂本ひで子／近藤泉（え）　
- 地域：北海道札幌市　　
- 作目：
44
「R字型溝掘り」で、大麦も秋ソバも増収できた
- 現代農業：2011年11月号　146ページ～149ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：この秋、「転作作物が喜ぶ田んぼ」をつくる
- 連載タイトル：
- 執筆者：営農組合ひばり野ファーム　
- 地域：富山県黒部市　　
- 作目：
45
直売所名人・草薙洋子さんが参加者の質問に答える
- 現代農業：2019年2月号　280ページ～283ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
46
クセになる行者ニンニクの醤油漬け
- 現代農業：2020年5月号　260ページ～261ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（393）
- 執筆者：下天广地歩／近藤泉（え）　
- 地域：岩手県葛巻町　　
- 作目：
47
野菜の貯蔵で長い冬を生きながらえる
- 現代農業：2022年1月号　280ページ～283ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：北の国から、幸せ自給生活（8）
- 執筆者：三栗祐己　パーマカルチャー研究所
- 地域：北海道札幌市　　
- 作目：
48
これは！という記事はコピー＆ファイリング
- 現代農業：2022年11月号　258ページ～259ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農家、『現代農業』を語る（7）
- 執筆者：小笠原祥晃　
- 地域：青森県新郷村　　
- 作目：
49
葉ニンニク
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜＞栽培の基礎
- 執筆者：藤目幸擴
- 執筆者所属：元京都府立大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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山菜の天ぷら（群馬県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず春から夏　36ページ
　県北部の、新潟県と福島県との県境にある利根《とね》郡は、冬はスキーができるほど雪が降る地域です。雪解けとともに山々に芽吹く山菜は、山あいに暮らす人々にとって長い冬の終わりを告げる“喜びの食材”として利用されてきました。　春になると家の周りを一回りして、とれたものを天ぷらにします。油で揚げることで……