基本食の成り立ちと料理の手法――米、裸麦、いもが中心:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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宇和海のいわし、段々畑のいも、多彩な食べ方を誇る西海の食:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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冬にからだをぬくめるはな粉ねり、井内峠を越える祭りの魚、久万山の食:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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色もちもたくさん搗いて年取り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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いも類、豆類、とうきび:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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ないらげの生、五目、水羊かん──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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たかきびもち、いももちなど:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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はだか麦、そば、小麦、きび:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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春──農作業に活気づく屋敷畑、山畑:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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麦飯、きび飯に、なば汁も──日常の食生活:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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味噌──とうきび、大麦のこうじを使って仕込む:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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津野山、檮原の食の特徴――きびとひえと塩さば:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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冷やうどん、酢のものでのどを通す──日常の食生活:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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さつまいも、菱、とうきび:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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