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291
件のデータが見つかりました。
61
婚礼と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 337ページ
執筆者:
広谷雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
婚礼と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
62
春――お遍路さんの接待と磯行きの明け暮れ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 243ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
63
ユウガオ 露地栽培
[
概要
]
農業入門
サブタイトル:
書名:
新 野菜つくりの実際 果菜2年
執筆者:
植木正明
執筆者所属:
栃木県上都賀農業振興事務所
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業入門/こども
64
図解 おいしい味ってどんな味?――だしの秘密
食農教育
上位サブタイトル:
食育・学校給食 「だし」大研究
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2008年01月号 96ページ
執筆者:
〈原案〉齋藤泰子/〈文責〉編集部
執筆者所属:
東京・杉並区立荻窪小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
65
[乾燥野菜・果実] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
服部博/今田節子/中村孝士
執筆者所属:
日本食糧新聞社/ノートルダム清心女子大学/日本凍結乾燥食品工業会・宮坂醸造株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
66
300年前の農家の知恵ネギ、ニラ混植
現代農業:
1991年05月号 51ページ~53ページ
特集タイトル:
混植で病気、虫、雑草防除、第1集 ネギ・ニラ混植最前線
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部/木嶋利男(写真提供) 農文協/栃木県農業試験場
地域:
栃木県
作目:
67
ビタミン(内容成分的品質)
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
執筆者:
篠原温
執筆者所属:
筑波大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
68
間作ムギ体系
技術大系
サブタイトル:
ムギ>基本技術編>各種の栽培体系
執筆者:
桐原三好
執筆者所属:
茨城県真壁地区農業改良普及所
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
69
千葉県(地方品種)
技術大系
サブタイトル:
地方品種
執筆者:
酒井俊昭
執筆者所属:
千葉県農林部農業改良課
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
70
富山県(地方品種)
技術大系
サブタイトル:
地方品種
執筆者:
高橋富雄
執筆者所属:
富山県農業水産部普及指導課専技班
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
71
兵庫県(地方品種)
技術大系
サブタイトル:
地方品種
執筆者:
大西忠男
執筆者所属:
兵庫県立中央農業技術センター
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
72
ごぼうの揚げ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>野菜、山菜 75ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
73
こんぶ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>魚、海草 306ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
74
雑穀といもに生かした食の知恵――下北半島の食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
下北半島の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
75
のり巻き
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>ごはんのいろいろな食べ方 44ページ
執筆者:
高橋みちよ
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
76
ほいどの抜ける九日もち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>秋――きのこ、阿房宮は秋の味覚、九日もちでほいどを抜かす 314ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
77
煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜 329ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
78
豆ぶ汁
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>豆腐 63ページ
執筆者:
古沢典夫
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
79
ごぼうのこぶ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>日常つくるたべもの 323ページ
執筆者:
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙台市
地域区分:
仙台市街地の食
内容区分:
仙台町場の日常と晴れの食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
80
のり巻きと太巻き
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>行事と晴れの日のたべもの 325ページ
執筆者:
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙台市
地域区分:
仙台市街地の食
内容区分:
仙台町場の日常と晴れの食事
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
81
印ろう漬
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>がっこ 146ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
82
あけび袋詰め
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>果物、木の実、おやつ 264ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
83
あけびの蒸し焼き
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>山菜の料理 91ページ
執筆者:
軽部秀子
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
84
干しあけび煮
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>山菜の料理 92ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
85
あらめのぼん巻き
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>魚貝類、海草の料理 254ページ
執筆者:
木村正太郎・石原梅子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
酒田市
地域区分:
飛島の食
内容区分:
飛島の風土が生んだ食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
86
葬儀、法要のしきたりと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 340ページ
執筆者:
高垣順子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人生の節目と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
87
いっそ飯、あかあかもちを祝いの膳やお供えに――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――いろりばたが家族だんらんと仕事の場 177ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
88
美野里町高場の「鍋かけず」の一日――畑作地帯の祭りの食事
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 67ページ
執筆者:
藤村達巳 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡美野里町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
美野里町高場の「鍋かけず」の一日――畑作地帯の祭りの食事
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
89
鬼怒川が育て、羽黒山が守る――鬼怒川流域(上河内)の食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
90
米と麦、野菜と山の恵みで支える――八溝山地(馬頭)の食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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