[菓子類] 野菜の色を生かした緑黄色野菜入り三色まんじゅう:佐賀県・ふたさと農産加工所:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[サツマイモ] ■近年のサツマイモブームを分析する:加工の歴史・動向と農村加工>日本での加工:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[サツマイモ] 加工特性と加工用途:加工特性・加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[サツマイモ] ■紫いもアヤムラサキによる抗酸化能の強い醸造酒:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[サツマイモ] 事例 冷凍焼きいも:甘みを引き出すじっくり焼成,二次加工は長期低温貯蔵でうまみをひき出す:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[トウモコロシ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[ナタネ] ■小型機械による搾油:《油用ナタネ》>加工特性・加工用途>加工特性と加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[アーティチョーク]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[ウォータークレス]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[ギョウジャニンニク]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[ヤエヤマカズラ]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[オレンジ類(ネーブルオレンジ,福原オレンジなど)]::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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