壱岐のツバキ油:季刊地域:2013年5月号
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いま、地あぶらが人気なわけ:季刊地域:2018年5月号
ページ数(ポイント数):2
放牧育ちだからできる 34カ月齢まで肥育、味も締まりもよい肉に:月刊 現代農業:2022年5月号
ページ数(ポイント数):4
畑作物(品質と土壌・施肥条件):農業技術大系:土壌施肥:作物の栄養と生育
ページ数(ポイント数):6
I ダイズの加工と品質:農業技術大系:作物:ダイズ
ページ数(ポイント数):9
I 日本人の生活とナタネ:農業技術大系:作物:ナタネ
ページ数(ポイント数):6
最近育成された新品種の特性:農業技術大系:作物:ナタネ
ページ数(ポイント数):3
キラリボシ,ななしきぶ,菜々みどり,タヤサオスパン―最近育成されたナタネ品種:農業技術大系:作物:ナタネ
ページ数(ポイント数):3
[食品加工の現代的意義と展開手法] 滋賀県近江八幡市安土町西の湖:ヨシ(葦)の粉末加工品で歴史的なヨシ原の景観を保存:加工を軸とした地域形成の展開手法>地域内連携による展開:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
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[地域条件を生かす経営戦略] 里山資源利用:地域資源の掘り起こしによる特産品の開発:地域資源タイプからみた経営戦略>中山間特産物活用型:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):7
[微生物を生かした食品製造] 乳酸菌および乳酸発酵とその利用:乳酸菌の利用:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):22
[豆腐・豆腐加工品] 豆腐製造から出るおからを活用したおからかりんとう:宮城県・はらから福祉会:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):7
[バター] 加工方法と施設・資材:乳製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[ハム・ソーセージ・ベーコン] 事例 伊豆沼ハム,ソーセージ,伊達の純粋赤豚の精肉:肉製品>「農業は食業」を理念に,原料から加工販売までの地域一貫体系:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[カズノコ] 製品開発の着眼点:水産製品>塩蔵品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[ホタテ] 素材選択と製品開発:水産製品>燻製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[マヨネーズ・ドレッシング] ■ドレッシング用食用油の上手な使い方:加工方法と施設・資材>加工方法>加工の原理と工程:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):7
[加工ゴマ] 製品開発の着眼点::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):10
[菓子類] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):17
[イネ] 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[トウモコロシ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[ナタネ] ■菜の花オイル~調味食品としてのナタネヴァージンオイル―長野県・菜の花農業生産組合/NPO地域づくり工房/合同会社菜の花ステーション:《油用ナタネ》>加工特性・加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[ナタネ] 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):2
[ナタネ] 事例 御なたね油:オリーブオイルに負けない生食できる国産ナタネ油:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):7
[ベニバナ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[トチノキ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
ページ数(ポイント数):3