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エゴマの後にカモミール、獣害に強い二毛作
- 季刊地域：2023年冬号（No.52）　98ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：農地を活かすこの一手！
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
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串もち［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞そば利用のしくみ――多種多様な料理　48ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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黒エゴマ、白エゴマ、葉エゴマ　農家の数だけある在来品種
- 現代農業：2017年2月号　70ページ～72ページ
- 特集タイトル：香辛野菜＆スパイス作物　マニアック品種事典
- 上位タイトル：品種事典
- 連載タイトル：
- 執筆者：鍵谷俊樹　岐阜県中山間農業研究所
- 地域：　　
- 作目：
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山草のよごし［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞山草　251ページ
- 執筆者：脇田雅彦
- 執筆者所属：
- 地域：揖斐郡徳山村　
- 地域区分：奧揖斐（徳山）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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古くなった味噌が新商品に　ラッカセイ味噌、エゴマ味噌、クルミ味噌
- 現代農業：2008年03月号　310ページ～312ページ
- 特集タイトル：千葉県我孫子市
- 上位タイトル：今、直売所でひそかなブーム　変わり味噌
- 連載タイトル：
- 執筆者：野口忠司　
- 地域：　　
- 作目：
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エゴマは倒さなければ増収できる
- 現代農業：2009年5月号　232ページ～233ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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移動式エゴマ叩き器
- 現代農業：2020年11月号　242ページ～243ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：エゴマの脱穀ラクにしたい！
- 連載タイトル：
- 執筆者：光田拓雄　
- 地域：島根県川本町　　
- 作目：
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エゴマ　イノシシ、サルが退散　山際の畑におすすめ
- 季刊地域：2021年秋号（No.47）　26ページ～27ページ
- 特集タイトル：使い切れない農地　どうする？誰に託す？
- 上位タイトル：粗放栽培できそうな品目を植える
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／河野やし（イラスト）　
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［エゴマ］事例　クッキー［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：伝統の味を今に生かすえごまクッキー
- 執筆者：鷹野郁子
- 執筆者所属：長野県長野農業改良普及センター
- 地域：　長野県鬼無里村　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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白小豆、エゴマ
- 現代農業：1990年02月号　76ページ～77ページ
- 特集タイトル：自家用野菜は多品種作付けを
- 上位タイトル：もっと楽しくもっと多彩に（2）身の回りに発見　宝物品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：小林正和　福島県只見町
- 地域：福島県只見町　　
- 作目：
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健康自給作物エゴマが町に急拡大！
- 現代農業：2001年05月号　314ページ～317ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：つくる、食べる、余ったら売る
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：福島県船引町　　
- 作目：
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各地に伝わる　アケビの皮料理
- 現代農業：2007年11月号　236ページ～237ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：アケビにお客さんがいっぱい
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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納得の大学イモができた
- 現代農業：2014年10月号　344ページ～347ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：菜園修業中、加工もフル回転！（10）
- 執筆者：渡邉智子　
- 地域：栃木県那須塩原市　　
- 作目：
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こごみのえごまよごし（群馬県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず春から夏　35ページ
　こごみは、人がこごんで（かがんで）丸まっているように見えることから「こごみ」というそうです。山菜の中でもアクが少ないので、さっとゆでてシャキシャキ感や独特な春の香りを楽しみます。県北西部の嬬恋村《つまごいむら》では昔、伸びきる寸前の、大人の膝下くらいまで大きくなったものをとって、ゆがいて干して保……
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串もち［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞小麦　319ページ
- 執筆者：上田節子
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡三戸町　
- 地域区分：南部〈三戸〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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じゅうねもち［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞もち料理　208ページ
- 執筆者：中村エチ
- 執筆者所属：
- 地域：西磐井郡平泉町・花泉町　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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じゅうねん油［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞調味料　108ページ
- 執筆者：三崎一夫
- 執筆者所属：
- 地域：亘理郡亘理町　
- 地域区分：仙南・亘理平地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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じゅうねんもち［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞もちのいろいろ　36ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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じゅうねん味噌［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞野菜、果物　327ページ
- 執筆者：岡田眞貴子
- 執筆者所属：
- 地域：相馬市　
- 地域区分：相馬（原釜）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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じゅうね味噌［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞野菜の料理　115ページ
- 執筆者：柏村祐司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：塩谷郡栗山村　
- 地域区分：日光山間（栗山）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども