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1720
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661
麦飯としわいも、ときには川魚のごちそう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞夏――田植え、麦焼き、田の草取りに汗を流す 142ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
662
山里に根づく干し柿、こんにゃく、寒豆腐――脊振山地の食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
663
赤きゅうり
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞漬物 55ページ
執筆者：
馬場春美
執筆者所属：
地域：
佐賀市
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
664
新しい味噌の香り、とれたてのいも――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞秋――稲刈りや米すりと、忙しさが続く 248ページ
執筆者：
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
665
屋敷まわりの夏野菜をおっけや煮ものに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――商いの夏枯れを吹っ飛ばす祇園祭り 26ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
666
I 農業と食品産業の連携
食農教育
上位サブタイトル：
I 農業と食品産業の連携
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 農業と食品産業の連携――グローバリゼーション下の地域農業の発展戦略
出典：
農村文化運動 2005年10月号 4ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
667
「弁当の日」を足がかりに「食」の学習がどんどん広がる
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食文化活動 2004年03月号 7ページ
執筆者：
愛染麻水《あいぜんまみ》
執筆者所属：
学校栄養職員
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
668
地域の大人とのふれあいを通して乳幼児期に豊かな食育体験を
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
効果的な「食育」の実践手法 ―「食育推進手法の実証的研究助成2004」成果報告集―
出典：
食文化活動 2005年09月号 4ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
研究代表者 師岡 章（白梅学園短期大学保育科助教授）
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
669
みんな違って、みんないい仕事
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
グリーン農園の愉快な仲間（13）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2000年10月号 140ページ
執筆者：
山田桂子／写真・片瀬典子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
670
自分たちがつくった味噌や梅漬けを給食で食べる―矢野小学校
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2001年09月号 40ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
広島・上下町立矢野小学校 広島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
671
子どもたちに食をデザインする力を
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「食べる」の向こうに見えるもの
出典：
食農教育 2002年07月号 24ページ
執筆者：
西村敬子 談・文責／編集部
執筆者所属：
愛知教育大学教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
672
どうしてウメ干しにはシソをつけるの？
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
先生が答えてくれなかった素朴な疑問 13
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年07月号 118ページ
執筆者：
伊藤玲奈さん
執筆者所属：
三重・桑名市立深谷小学校3年
地域：
三重県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
673
子どもたちは塩漬けキュウリになぜ驚いたのか
食農教育
上位サブタイトル：
プロローグ――子どもが「保存」と出合うとき
連載タイトル：
特集タイトル：
保存食から地域が見える
出典：
食農教育 2003年11月号 20ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
高知・高知市立横浜小学校一年生 高知県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
674
図解 学校でできる泥の媒染
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 草木染め
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年01月号 92ページ
執筆者：
植田正輝
執筆者所属：
奄美のののの
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
675
図解 土用干しを簡略化した ビン干し梅干し
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 ウメ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年07月号 21ページ
執筆者：
中山美鈴
執筆者所属：
食文化研究家
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
676
平らなばかりが園庭じゃない！
食農教育
上位サブタイトル：
幼稚園・保育園
連載タイトル：
新連載 園庭革命（1）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年07月号 148ページ
執筆者：
倉田新
執筆者所属：
東横学園女子短期大学専任講師
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
677
地域特産を学ぶ 「地域に生きる力」を育てる「カッキータイム」
食農教育
上位サブタイトル：
中学・高校の実践
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年01月号 146ページ
執筆者：
平善之
執筆者所属：
奈良・五條市立西吉野中学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
678
好評です 調理師さんが先生役！ 教職員向け料理教室
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
給食を食べごとに（13）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年07月号 104ページ
執筆者：
奥 瑞穂
執筆者所属：
兵庫・芦屋市立浜風小学校 栄養教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
679
［梅漬・梅干し］ カラーページ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
協力：テイスティ伊藤
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
680
［梅漬・梅干し］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
井上四郎
執筆者所属：
昭和女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
681
［地ビール］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
中山恵子／高橋定孝
執筆者所属：
日本地ビール協会／リムズ株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
682
［果実酒］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
小宮山美弘
執筆者所属：
山梨県商工労働観光部
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
683
［リキュール］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
小宮山美弘
執筆者所属：
山梨県商工労働観光部
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
684
［染料］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
クラフト
執筆者：
牛田智
執筆者所属：
武庫川女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
685
［ユリ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
志賀義彦
執筆者所属：
北海道立花・野菜技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
686
粘土のおうち、コブハウスをつくろう！ 後編
食農教育
上位サブタイトル：
自然
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2013年03月号 70ページ
執筆者：
写真・文：大浦佳代
執筆者所属：
地域：
栃木・茂木町
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
687
宮崎県（黒毛和種の代表系統）
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞肉牛の系統と飼育をめぐって＞黒毛和種の代表系統とその特性
執筆者：
横山寛二
執筆者所属：
（一社）宮崎県家畜改良事業団
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
688
〈刀根早生，富有など〉開心自然形2本主枝 省力大面積（ウメを含めて6ha）栽培，思い切った間伐（20～25本／10a），園内道の整備と樹形改造で傾斜地にSS導入 奈良県吉野郡西吉野村 福本喜好（55歳）
技術大系
サブタイトル：
カキ＞精農家のカキ栽培技術
執筆者：
岩本和彦
執筆者所属：
奈良県農業大学校
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
689
原産と来歴
技術大系
サブタイトル：
アンズ＞基礎・基本技術編＞基礎編
執筆者：
吉田雅夫
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
690
裂果
技術大系
サブタイトル：
アンズ＞基礎・基本技術編＞基本技術編＞障害と要素欠乏
執筆者：
小林祐造
執筆者所属：
長野県果樹試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
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