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    キュウリの生育スピードが3倍早くなる?

    • 現代農業:1999年03月号 220ページ~225ページ
    • 連載タイトル:松っちゃんのカメラ訪問記(67)
    • 執筆者:赤松富仁 
    • 地域:栃木県湯津上村  
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    ハーブ養鶏で甘味のある卵、アクの出ない鶏肉ができる

    • 現代農業:1999年09月号 312ページ~315ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:栃木県氏家町  
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    微生物の一番の好物だからこそ実現、米ヌカ除草、強力自家製発酵肥料づくり

    • 現代農業:1999年10月号 90ページ~97ページ
    • 特集タイトル:パワー全開! 米ヌカ肥料
    • 執筆者:島本邦彦 (株)酵素の世界社
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    荷互奈周辺で採れる薬草・木

    • 現代農業:2001年11月号 78ページ~79ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:愛知県鳳来町  
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    恐るべき25歳、シクラメンづくりの極意

    • 現代農業:2002年01月号 168ページ~173ページ
    • 連載タイトル:松っちゃんのカメラ訪問記(93)
    • 執筆者:赤松富仁 
    • 地域:北海道伊達市  
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    雑草はタダではかえさない

    • 現代農業:2002年02月号 330ページ~333ページ
    • 連載タイトル:廃物活用のケチケチ菜園(2)
    • 執筆者:南洋 
    • 地域:京都府京都市  
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    発酵しにくいニンニクを発酵させて防除効果パワーアップ!

    • 現代農業:2003年05月号 94ページ~98ページ
    • 特集タイトル:おもしろいからやめられない自然農薬
    • 執筆者:(株)酵素の世界社 
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    21世紀に求められるのは「植物源農薬」

    • 現代農業:2007年06月号 110ページ~115ページ
    • 上位タイトル:わが家はやっぱり自然農薬
    • 執筆者:大澤貫寿 東京農業大学応用生物科学部
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    神経痛予防に体ぽかぽかウコン風呂

    • 現代農業:2008年03月号 43ページ~43ページ
    • 執筆者:高橋佐知子 農文協
    • 地域:広島県三次市  
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    牛にもウコンの力

    • 現代農業:2009年2月号 36ページ~36ページ
    • 執筆者:才木誠 
    • 地域:宮崎県延岡市  
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    やっぱり目からウロコ、土寄せいらずの一本ネギ栽培

    • 現代農業:2010年4月号 11ページ~15ページ
    • 連載タイトル:松っちゃんのカメラ訪問記(169)
    • 執筆者:赤松富仁 
    • 地域:長野県須坂市  
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    シカ・イノシシとの初対決で粘り勝ち!? 私、しつこさじゃ鳥獣には負けませんから

    • 現代農業:2011年4月号 62ページ~66ページ
    • 特集タイトル:今年はもう鳥獣になめられない!
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:岐阜県白川町  
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    証言 わが家ではこの作物は鳥獣が食べません

    • 現代農業:2011年4月号 70ページ~76ページ
    • 特集タイトル:今年はもう鳥獣になめられない!
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:長野県長野市/埼玉県所沢市/東京都檜原村/新潟県十日町市/島根県美郷町/島根県雲南市/滋賀県大津市/新潟県朝日村/高知県宿毛市/三重県津市/愛知県豊田市/愛知県田原市/埼玉県熊谷市  
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    手軽にできるカラフル塩

    • 現代農業:2012年9月号 132ページ~133ページ
    • 特集タイトル:塩 vs 糖
    • 上位タイトル:手作りして売る
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:滋賀県/東京都/福井県/熊本県  
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    水を集めて逃がさない、ラクチンM字型ウネ

    • 現代農業:2013年4月号 92ページ~95ページ
    • 特集タイトル:ウネ立て名人になる!
    • 上位タイトル:かん水をラクに
    • 執筆者:小宮山清 
    • 地域:新潟県十日町市  
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    クルクミン含量7~20倍 琉大ゴールド

    • 現代農業:2017年2月号 66ページ~67ページ
    • 特集タイトル:香辛野菜&スパイス作物 マニアック品種事典
    • 上位タイトル:品種事典
    • 執筆者:モハメド アムザド ホサイン 琉球大学農学部亜熱帯フィールド科学教育研究センター
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    台風、そして豪雪からハウスを守る六つの工夫

    • 現代農業:2018年8月号 92ページ~99ページ
    • 特集タイトル:台風・豪雨、猛暑に立ち向かう
    • 上位タイトル:台風・豪雨に立ち向かう
    • 執筆者:高橋一樹 
    • 地域:宮城県仙台市  
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    ドブロク村から反アベノミクスレポート

    • 季刊地域:2014年冬号(No.16) 8ページ~13ページ
    • 特集タイトル:新春! 今、規制緩和すべきなのはドブロクじゃないのか
    • 執筆者:編集部/大村嘉正(撮影) 
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    みんなコーラが好き 耕作放棄地をスパイス畑に

    • 季刊地域:2021年春号(No.45) 84ページ~86ページ
    • 上位タイトル:農村発のコーラシロップが人気
    • 執筆者:山田健太郎 出雲SPICE LAB.
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    軽トラに時計を掛けて、田んぼの中から確認

    • 現代農業:2022年5月号 142ページ~143ページ
    • 連載タイトル:新米若手農家の地味カイゼン(4)
    • 執筆者:伊東悠太郎 
    • 地域:富山県砺波市  
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    ヤギとコキアでにぎわう棚田の里

    • 季刊地域:2023年冬号(No.52) 115ページ~121ページ
    • 連載タイトル:地撮り(22)
    • 執筆者:編集部/高木あつ子(撮影) 
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    インドとインドネシアのトウガラシ 京都の中山間地でもつくれるよ

    • 現代農業:2024年2月号 210ページ~212ページ
    • 上位タイトル:耕作放棄地でしび辛スパイス
    • 執筆者:杉山元重 
    • 地域:京都府井手町  
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    紅葉漬け(岩手県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:年取りと正月の料理 96ページ

     三陸沿岸では鮭の身とはらこ(いくら)の醤油漬けを紅葉漬けと呼びます。秋から冬にかけてつくられる郷土料理で、年末に漬けこみ、正月の酒の肴とされてきました。 鮭は太平洋から三陸沿岸の河口に戻り、川への遡上前が、脂肪がとくに多くおいしいとされています。産卵後は脂肪もたんぱく質も減り品質が落ちるので、紅……

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