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740
件のデータが見つかりました。
331
汁ものには小魚をたっぷり入れて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞冬――寒子いわし漁の合間に焚きもんづくり 63ページ
執筆者：
稲村節子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
332
魚ずし
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ごはんのいろいろ 81ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
333
ごちそうづくりに追われる年の暮れ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――屋敷まわりに薪を積み上げて迎える正月 102ページ
執筆者：
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
334
魚を加工してみよう 干物
食農教育
上位サブタイトル：
魚貝類の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 99ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
こども
335
魚を加工してみよう 漬物
食農教育
上位サブタイトル：
魚貝類の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 114ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
336
なるほど納得手作り栄養教育グッズ〔その2〕
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
食と健康トクトク情報コーナー（1）
特集タイトル：
出典：
食文化活動 2000年03月号 42ページ
執筆者：
取材・森泉麻美子
執筆者所属：
フリーライター
地域：
松戸市学校栄養士会 千葉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
337
つくる・食べる 食材ニューフェイス クッキングトマト
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
食と健康トクトク情報コーナー（2）
特集タイトル：
出典：
食文化活動 2000年03月号 48ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
338
学校栄養職員、社会科の授業初挑戦!!
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
ここまできた！ 学校栄養職員の「総合的な学習の時間」づくり
出典：
食文化活動 2000年09月号 23ページ
執筆者：
森泉 麻美子
執筆者所属：
フリーライター
地域：
鈴木 しのぶ 千葉県松戸市立根木内東小学校 学校栄養職員
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
339
［サケ］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞塩蔵品
執筆者：
近藤信治／石川寛子
執筆者所属：
株式会社釧路丸水／元武蔵野女子大学短期大学部
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
340
［はんぺん・すじ・つみれ］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞練り製品
執筆者：
野村明／秋山照子
執筆者所属：
高知県工業技術センター／香川県明善短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
341
売上税の導入は農家にどう影響するか
現代農業：
1987年03月号 182ページ～191ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
庶民への重税の道 税制改革（上）
執筆者：
鈴木章 東京税経新人会
地域：
作目：
342
牛乳＋酢から生まれる新感覚料理
現代農業：
1990年07月号 72ページ～80ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
牛乳が拓く新しい食の世界
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
北海道更別村
作目：
343
主枝は車枝、側枝は魚の骨状に
現代農業：
2020年4月号 198ページ～201ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
イネから学んだリンゴ栽培（3）
執筆者：
薄井勝利
地域：
福島県須賀川市
作目：
344
水俣の海で出会った
季刊地域：
2022年春号（No.49） 115ページ～121ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
地撮り（19）
執筆者：
尾崎たまき（撮影）
345
魚かす
技術大系
サブタイトル：
肥料の特性と利用＞有機質肥料＞市販有機質肥料＞1.動物質肥料
執筆者：
山根忠昭（執筆）／浅野智孝（改訂）
執筆者所属：
島根県農業試験場／朝日アグリア株式会社
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
346
II コメの栄養
技術大系
サブタイトル：
イネ（基本編・基礎編）＞基本編＞日本の稲作＞食糧としてのコメ
執筆者：
江島一浩
執筆者所属：
筑波大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
347
海の幸と陸の幸のオンパレード――松前
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
348
ますのてんぷら
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ますの料理 121ページ
執筆者：
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
349
だしもち
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞いも 162ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
350
下北半島の日常食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
351
半農半漁で暮らしを立てる――南部（八戸）の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南部（八戸）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
352
飯ずし、じゃっぱ汁、けえこで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞冬――火ぼとを囲み、冬ごもりの津軽 16ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
353
煮こみうどん
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞麦利用のしくみ 50ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
354
津軽そば
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞そば利用のしくみ 51ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
355
豆腐粕煎り
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞大豆利用のしくみ 52ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
356
かえの汁
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞野菜の料理 58ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
357
じゃっぱ汁
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いろいろな魚の料理 62ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
358
田植えのごちそうは、子どもたちもよばれて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――男はこうなご、いわし漁、女は田植え 100ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
359
虫送り、ねぶた祭りのにぎわい――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞夏――昼はいも掘り、夜はいわしのしめ粕づくり 104ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
360
けんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞野菜、山菜、きのこ類 189ページ
執筆者：
西山和子
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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