[イネ] 事例 黒米の粉,菓子,わら加工:古代米利用から稲わら加工まで米17種・わら7種・染物加工も始まった:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[イネ] 事例 すし,おはぎほか:7000年来の有色米を加工してむら活性化に取り組む:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[ササゲ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[トウモコロシ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[トマト] ■機能性成分リコペン(リコピン):加工特性・加工用途>機能性と加工・利用:食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[イチジク] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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