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61
葉色（育種目標）
技術大系
サブタイトル：
育種＞育種の目標と課題＞育種目標
執筆者：
横井政人
執筆者所属：
元千葉大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
62
覆輪「色流れ」の要因と対策
技術大系
サブタイトル：
1・2年草＞主な1・2年草＞ユーストマ＞技術の基本と実際
執筆者：
福田直子
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構花き研究所
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
63
経営のねらいと求められる性質
技術大系
サブタイトル：
アスパラガス＞基礎編＞品種生態と特性
執筆者：
元木悟
執筆者所属：
明治大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
32
専門館：
農業総合
64
5．花穂，花器の形態と発育
技術大系
サブタイトル：
ブドウ＞基礎編＞形態，生理，機能＞年間の生育過程
執筆者：
岡本五郎
執筆者所属：
元岡山大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
65
栽培の基礎（1）（ブルーベリー）
技術大系
サブタイトル：
特産果樹＞落葉特産果樹＞ブルーベリー
執筆者：
玉田孝人
執筆者所属：
千葉県農業大学校
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
66
黄色、赤色の機能性に注目したジャガイモを開発
現代農業：
2018年2月号 130ページ～131ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
もっとカラフルに もっと健やかに 彩り品種で元気に長生き
連載タイトル：
執筆者：
茶谷正孝 長崎県農林技術開発センター
地域：
作目：
67
ガーデンハックルベリー 老眼鏡いらず、風邪知らず
現代農業：
2021年2月号 271ページ～274ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
耕作放棄地で目にいい作物
連載タイトル：
執筆者：
牛来定夫 天神工房
地域：
福島県南相馬市
作目：
68
稲WCS用品種
技術大系
サブタイトル：
イネ（基本編・基礎編）＞基礎編＞イネの品種生態と品種選択＞業務・加工用と飼料用の水稲品種
執筆者：
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
執筆者所属：
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
69
花色発現（温度と生育）
技術大系
サブタイトル：
環境要素とその制御＞環境要素とその活用，制御＞温度環境とその制御＞温度と生育
執筆者：
上田善弘
執筆者所属：
千葉大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
70
若茎の成分・品質と鮮度保持
技術大系
サブタイトル：
アスパラガス＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
元木悟
執筆者所属：
明治大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
71
さぬきのめざめ
技術大系
サブタイトル：
アスパラガス＞基礎編＞品種生態と特性＞日本で育成された新品種
執筆者：
池内隆夫
執筆者所属：
香川県農業試験場三木試験地
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
72
ムラサキアスパラガスの栽培
技術大系
サブタイトル：
アスパラガス＞基礎編＞作型，栽培システムと地域での生かし方
執筆者：
元木悟
執筆者所属：
長野県野菜花き試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
73
［着色料］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
田島眞
執筆者所属：
実践女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
74
［カブ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
荒川彰彦
執筆者所属：
滋賀県農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
75
落葉果樹の健康機能性成分
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞果物摂取の意義と健康機能性
執筆者：
田中敬一／改訂：庄司俊彦
執筆者所属：
（独）農業技術研究機構果樹研究所／（独）農研機構果樹研究所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
76
作物の色とは？
現代農業：
2014年2月号 72ページ～77ページ
特集タイトル：
色品種の便利帖
上位タイトル：
色品種で健康
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
77
クワの実 網でラクラク収穫、冷凍保存でいつでもスムージー
現代農業：
2020年8月号 94ページ～97ページ
特集タイトル：
極める！ 楽しみ果樹パラダイス
上位タイトル：
ベリーで抗酸化力アップ！
連載タイトル：
執筆者：
松原徹郎
地域：
岡山県美作市
作目：
78
耕作放棄地で目にいい作物（トビラ）
現代農業：
2021年2月号 270ページ～270ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
耕作放棄地で目にいい作物
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
79
ペースト肥料の局所施肥技術
技術大系
サブタイトル：
作物別施肥技術＞野菜の施肥技術＞露地栽培の施肥技術
執筆者：
三代恭広／太田勝巳／松本真悟
執筆者所属：
鳥取大学連合農学研究科，現・三菱農機株式会社／島根大学／島根大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
80
多収で良食味の業務用品種
技術大系
サブタイトル：
イネ（基本編・基礎編）＞基礎編＞イネの品種生態と品種選択＞業務・加工用と飼料用の水稲品種
執筆者：
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
執筆者所属：
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
81
サツマイモの機能性
技術大系
サブタイトル：
サツマイモ＞基礎編＞サツマイモの機能性と利用
執筆者：
吉元誠
執筆者所属：
マイ食品開発研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
82
花卉の育種目標と育種法（3）
技術大系
サブタイトル：
育種
執筆者：
山口雅篤／横井政人
執筆者所属：
南九州大学／千葉大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
83
品種・系統と栽培特性—花の形質を中心に（トルコギキョウ）
技術大系
サブタイトル：
1・2年草＞主な1・2年草＞トルコギキョウ＞栽培の基礎
執筆者：
福田直子
執筆者所属：
農研機構野菜花き研究部門
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
84
地球温暖化が果樹栽培に与える影響と対策
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞温暖化の影響と対策
執筆者：
杉浦俊彦
執筆者所属：
農研機構果樹茶業研究部門
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
21
専門館：
農業総合
85
紫外光（UV－B）照射によるイチゴうどんこ病の防除
技術大系
サブタイトル：
イチゴ＞基礎編＞障害と対策
執筆者：
神頭武嗣
執筆者所属：
兵庫県立農林水産技術総合センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
86
高冷地春まき夏どり栽培
技術大系
サブタイトル：
ブロッコリー＞基礎編＞各作型での基本技術と生理
執筆者：
松山幸雄／小松和彦
執筆者所属：
長野県専門技術員／長野県野菜花き試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
18
専門館：
農業総合
87
ホワイトアスパラガスの遮光フィルム被覆栽培
技術大系
サブタイトル：
アスパラガス＞基礎編＞作型，栽培システムと地域での生かし方
執筆者：
地子立
執筆者所属：
北海道立総合研究機構上川農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
88
帯状粗皮症対策としての茎頂培養苗の利用（サツマイモ）
技術大系
サブタイトル：
サツマイモ・ジャガイモ＞基礎編＞個別技術の課題と検討
執筆者：
長田龍太郎
執筆者所属：
宮崎県総合農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
89
［食品加工に生かす健康情報］ 栄養疫学
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
健康情報のとらえ方＞食，健康情報をとらえる視点
執筆者：
佐々木敏
執筆者所属：
東京大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
90
［イチゴ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
望月龍也
執筆者所属：
農林水産省野菜・茶業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
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