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 タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ(硝酸態)は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。  農業の生産場面で話題になっている……(つづきを読む)

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    沖縄の農家はどんなだろう

    • 現代農業:1992年11月号 66ページ~81ページ
    • 特集タイトル:キラリ沖縄! 楽しく長寿、そして減農薬
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:沖縄県名護市/沖縄県名護市/沖縄県名護市  
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    飼料その3 夏場に廃油を、大豆粕には魚粉を

    • 現代農業:2005年08月号 258ページ~261ページ
    • 連載タイトル:自然卵養鶏への提案(11)
    • 執筆者:早瀬憲太郎 (有)緑の農園
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    うすーく広げて発酵させる 床土でカボチャ安定3t

    • 現代農業:2005年10月号 233ページ~235ページ
    • 上位タイトル:苗土・鉢土は発酵させるとおもしろい
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:宮崎県都農町  
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    光合成細菌を混ぜて、アミノ酸液肥の肥効アップ

    • 現代農業:2016年8月号 114ページ~114ページ
    • 特集タイトル:もっと使える光合成細菌
    • 上位タイトル:使いこなしのワザ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:宮城県登米市  
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    穂肥同時のマグとマンガンで誰でも反収600kg&食味値95点

    • 現代農業:2020年11月号 102ページ~105ページ
    • 上位タイトル:最後まで葉色保ってうまい米
    • 執筆者:中村隆宏 一般社団法人 日本有機農業普及協会
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    酢 ストチュー サンプロ 民間葉面散布剤の効果的使い方

    • 現代農業:1988年10月号 231ページ~234ページ
    • 上位タイトル:葉面散布で体力づくり、品質アップ―手軽な「酢」から「アミノ酸、核酸」まで
    • 執筆者:編集部 農文協
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    ブドウベト病 薬かけるときにはアミノ酸液肥を混ぜる

    • 現代農業:1994年06月号 214ページ~217ページ
    • 上位タイトル:昨年困った病害虫対策 ブドウベト病
    • 執筆者:久野託靖 兵庫県病害虫防除所
    • 地域:兵庫県加西市  
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    登熟が勝負、決め手はアミノ酸とオリゴ糖酢

    • 現代農業:1994年09月号 188ページ~191ページ
    • 上位タイトル:もうひと稔りのための秘訣、葉面散布のすごい効果―登熟アップ、倒伏防止
    • 執筆者:針塚藤重 群馬県渋川市
    • 地域:群馬県渋川市  
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    1週間たってもご飯が黄色くならない米をつくる土着菌ボカシ

    • 現代農業:1996年10月号 105ページ~109ページ
    • 上位タイトル:うまいが一番!海・山のミネラルを取り込んで極上ボカシ
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:熊本県菊池市  
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    細根いっぱい、病気に負けない苗

    • 現代農業:1997年04月号 164ページ~168ページ
    • 上位タイトル:培土で変わるぞ!苗の根張り
    • 執筆者:薄上秀男 
    • 地域:福島県いわき市  
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    石臼びき粉で作ろう 新しい「日本のパン」

    • 現代農業:2002年07月号 88ページ~95ページ
    • 特集タイトル:麦の魅力 いよいよ
    • 執筆者:青木義篤 青木技術士事務所
    • 地域:群馬県前橋市  
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    魚のアラ液肥で青いトマトもうまい!

    • 現代農業:2002年10月号 193ページ~195ページ
    • 上位タイトル:底なしの楽しさと魅力 魚肥料
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:茨城県牛久市  
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    米ヌカエキスと合体「バイオノ有機s」

    • 現代農業:2006年08月号 114ページ~117ページ
    • 特集タイトル:魚肥料の魅力
    • 執筆者:福田量二 大成農材(株)
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    チッソと糖類は必ず混用、裏年には、尿素散布より摘芽が効果!

    • 現代農業:1999年08月号 264ページ~268ページ
    • 連載タイトル:リストラのハウス果樹(11)
    • 執筆者:野村高志 
    • 地域:高知県吉川村  
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    海藻液肥と貝殻酢をつくろう

    • 現代農業:2003年08月号 88ページ~92ページ
    • 特集タイトル:追究!海のミネラル力
    • 執筆者:薄上秀男 薄上発酵研究所
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    図解 作物がチッソを利用するしくみ

    • 現代農業:2015年10月号 82ページ~87ページ
    • 特集タイトル:チッソ肥料を使いこなす
    • 上位タイトル:長効きチッソの活かし方
    • 執筆者:編集部 
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    トマト青枯病 アミノ酸が病害抵抗性を高める

    • 現代農業:2017年6月号 250ページ~251ページ
    • 上位タイトル:トピックス
    • 執筆者:瀬尾茂美 農研機構・生物機能利用研究部門
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    ガイド 有機質肥料を生かし切る

    • 現代農業:1989年10月号 140ページ~143ページ
    • 上位タイトル:有機質肥料ガイド/有機質肥料で無病・高品質の施肥改善
    • 執筆者:編集部 農文協
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    芳醇発酵堆肥がつくる イネと微生物のいい関係

    • 現代農業:1996年10月号 222ページ~227ページ
    • 上位タイトル:元肥中心でもできる おいしい米、売れる米
    • 執筆者:薄上秀男 
    • 地域:福島県喜多方市  
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    モミガラのミネラル、海のミネラルを生かしてつくった食べると健康になる米

    • 現代農業:1997年01月号 176ページ~181ページ
    • 上位タイトル:米を変えれば売れ方まで変わる
    • 執筆者:小原弥一 
    • 地域:岩手県東和町  
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