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 タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ(硝酸態)は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。  農業の生産場面で話題になっている……(つづきを読む)

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    ゴロ土ベッドで高品質トマト作り

    • 現代農業:1990年08月号 258ページ~263ページ
    • 執筆者:村松安男 稲吉稲苗店
    • 地域:埼玉県  
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    肥料屋さんに聞いてみた 魚肥料の分類と魅力

    • 現代農業:2002年10月号 202ページ~209ページ
    • 上位タイトル:底なしの楽しさと魅力 魚肥料
    • 執筆者:川合秀実 川合肥料(株)
    • 地域:静岡県磐田市  
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    アミノ酸たっぷりのネバル堆肥

    • 現代農業:2015年10月号 242ページ~249ページ
    • 上位タイトル:嫌気発酵堆肥の上手な作り方、使い方
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:岐阜県高山市  
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    アミノ酸、核酸で茶樹、果樹の天災対策

    • 現代農業:1988年05月号 296ページ~300ページ
    • 連載タイトル:葉面散布 ここが効かせどころ(4)
    • 執筆者:山脇岳士 日本土壌微生物研究所
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    葉面散布を減農薬に役立てる

    • 現代農業:1988年06月号 130ページ~135ページ
    • 上位タイトル:農薬を減らしてガッチリ防除/葉面散布、展着剤を生かして減農薬
    • 執筆者:山脇岳士 日本土壌微生物研究所
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    果樹、茶樹の仕上げと来年の花芽はアミノ酸で

    • 現代農業:1988年08月号 296ページ~299ページ
    • 連載タイトル:葉面散布 ここが効かせどころ(6)
    • 執筆者:山脇岳士 日本土壌微生物研究所
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    米の旨いまずいを決めるのはアミノ酸だ!

    • 現代農業:1998年01月号 172ページ~178ページ
    • 上位タイトル:小力・低コスト 施肥を工夫した こんなお米が引っぱりだこ
    • 連載タイトル:気候・土質に合わせた有機元肥一発で良食味多収(上)
    • 執筆者:市川忠一 
    • 地域:山形県高畠町  
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    イネにとっての有機態チッソ

    • 現代農業:1999年08月号 178ページ~182ページ
    • 執筆者:山縣真人/阿江教治 農水省北海道農業試験場畑作研究センター/農水省農業環境技術研究所
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    なぜ効く?どう効く?ミネラルとアミノ酸

    • 現代農業:2003年10月号 156ページ~159ページ
    • 上位タイトル:微生物が働くと効く ミネラルとアミノ酸
    • 執筆者:編集部 
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    肥料としての酵母菌

    • 現代農業:2006年12月号 116ページ~123ページ
    • 特集タイトル:身体に作物に発酵の恵み プクプク酵母菌の世界へ
    • 執筆者:小祝政明/編集部(まとめ) (株)ジャパンバイオファーム
    • 地域:長野県伊那市  
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    カンキツ アミノ酸と核酸で花芽充実、旨みものる

    • 現代農業:2021年10月号 250ページ~254ページ
    • 上位タイトル:葉面散布で果樹の花芽肥
    • 執筆者:池元航 
    • 地域:鹿児島県長島町  
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    チッソをやれない現状はなぜ? チッソも吸わせておいしく多収できる

    • 現代農業:1990年10月号 70ページ~75ページ
    • 上位タイトル:P.N.Ca.微量要素をどう吸わせるか/肥料を上手に効かせて味よし、色姿よし
    • 執筆者:佐藤輝彦 ゼオライト技研株式会社
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    アミノ酸の葉面散布と枝切り収穫

    • 現代農業:2003年11月号 212ページ~215ページ
    • 連載タイトル:うまいミカンの樹は夏、働く(6)
    • 執筆者:志農米郎 (株)池田商店
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    図解・魚肥料の魅力

    • 現代農業:2006年08月号 110ページ~113ページ
    • 特集タイトル:魚肥料の魅力
    • 執筆者:編集部/薄上秀男(協力) 
    • 地域:岩手県矢巾町/愛知県田原市  
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    病害虫の大好物アミドをためないイネをつくろう

    • 現代農業:1998年06月号 276ページ~284ページ
    • 上位タイトル:農薬を使わなくてすむイネつくり
    • 執筆者:稲葉光國 民間稲作研究所
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    アミノ酸の葉面散布をし、土からの肥料は避ける

    • 現代農業:2005年08月号 85ページ~85ページ
    • 特集タイトル:台風に負けないための100の知恵
    • 執筆者:小川孝郎 
    • 地域:山梨県塩山市  
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    限界突破の新農法! アミノ酸+天然植物ホルモンで超増収

    • 現代農業:2005年10月号 154ページ~157ページ
    • 上位タイトル:可能性は無限大!アミノ酸栽培
    • 執筆者:大井正彦 おおい農業研究所
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    「アミノ酸」といえば大豆系以外にももうひとつ… 魚も酵素乾燥で

    • 現代農業:2006年10月号 110ページ~111ページ
    • 上位タイトル:安くて地元にたくさんある身近な有機物徹底活用術
    • 連載タイトル:クズ大豆・おから 徹底活用術
    • 執筆者:編集部 
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    小林達治先生にきく 光合成細菌は好気性菌との共生で力を発揮する

    • 現代農業:2008年08月号 72ページ~79ページ
    • 特集タイトル:光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
    • 執筆者:編集部 
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    異常気象からの復活劇

    • 現代農業:2021年7月号 138ページ~143ページ
    • 連載タイトル:トマトの力を引き出すソバージュ栽培(下)
    • 執筆者:本田耕士 柑風庵編集耕房
    • 地域:島根県邑南町/熊本県西原村  
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