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 タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ(硝酸態)は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。  農業の生産場面で話題になっている……(つづきを読む)

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    図解 嫌気性発酵、好気性発酵 何が違う?

    • 現代農業:2016年4月号 76ページ~79ページ
    • 特集タイトル:やっぱりスゴイ! 米ヌカ&竹パウダー
    • 上位タイトル:肥料としての使いこなしの技
    • 執筆者:編集部 
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    夏秋トマト 根っこがふんばるミネラル追肥

    • 現代農業:2017年8月号 82ページ~85ページ
    • 特集タイトル:夏の石灰欠乏に挑む
    • 上位タイトル:根を励まして挑む カルシウムは新根で吸う
    • 執筆者:中家重彦 
    • 地域:岐阜県高山市  
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    シイタケの「菌床エキス」に発根促進効果あり!

    • 現代農業:2018年9月号 126ページ~128ページ
    • 特集タイトル:山で、畑で小さく稼ぐ 秋、キノコにわくわく
    • 上位タイトル:廃菌床にもわくわく!
    • 執筆者:井上文生 
    • 地域:岐阜県高山市  
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    古くて新しい資材 バイオスティミュラントの可能性

    • 現代農業:2018年10月号 190ページ~195ページ
    • 執筆者:編集部 
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    田んぼの浅起こし 4cm耕で除草ラクラク 収量も上がった

    • 現代農業:2023年1月号 36ページ~39ページ
    • 特集タイトル:ムダ耕やめた! 時代は浅耕・不耕起へ
    • 上位タイトル:浅く耕す
    • 執筆者:千葉伸一 
    • 地域:宮城県登米市  
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    地温の確保でよい芽立ちを呼ぼう

    • 現代農業:1986年04月号 316ページ~319ページ
    • 連載タイトル:ミカンの木は語る 連年多収のための生育診断(7)
    • 執筆者:白石雅也 愛媛大学農学部
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    ボカシ肥

    • 現代農業:1986年08月号 280ページ~284ページ
    • 連載タイトル:民間技術追究シリーズ(5)
    • 執筆者:島本邦彦 酵素の世界社
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    堆肥の種類で根が変わる

    • 現代農業:1987年05月号 314ページ~317ページ
    • 連載タイトル:ミカンの木は語る 連年多収のための生育診断(17)
    • 執筆者:白石雅也 愛媛大学農学部
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    作物の生理障害に効果 葉面散布剤の選び方

    • 現代農業:1987年10月号 205ページ~209ページ
    • 上位タイトル:作物の体を強化し病害虫を防ぐ 葉面散布剤 選び方、使い方
    • 執筆者:小木曽正敏 愛知県農業総合試験場
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    オオムギ、ルーサン、ツルムラサキ… 草汁で野菜を無病多収できる

    • 現代農業:1988年06月号 170ページ~173ページ
    • 上位タイトル:農薬を減らしてガッチリ防除/有機物農薬、環境防除で防ぐ
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:長野県茅野市  
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    発酵型と合成型の微生物の共存が根と葉をかえる

    • 現代農業:1988年12月号 286ページ~291ページ
    • 連載タイトル:発酵合成型の土と作物(1)
    • 執筆者:比嘉照夫 琉球大学農学部
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    発酵と腐熟のちがい、合成の意味の再確認

    • 現代農業:1989年03月号 278ページ~283ページ
    • 連載タイトル:発酵合成型の土と作物(3)
    • 執筆者:比嘉照夫 琉球大学農学部
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    土のpH・ガスのpH・根のpH 3つを測れば病気を防げる

    • 現代農業:1989年10月号 92ページ~97ページ
    • 上位タイトル:無病・高品質への施肥改善/たまった養分と上手につきあいながら施肥改善
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:静岡県豊橋市  
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    自力活着で生育異常を出させない

    • 現代農業:1990年09月号 280ページ~283ページ
    • 執筆者:村松安男 (有)稲吉種苗店開発室
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    サラブレッドの骨が危ない!

    • 現代農業:1990年11月号 268ページ~271ページ
    • 連載タイトル:土壌改良の常識に挑戦(1)
    • 執筆者:佐藤輝彦 ゼオライト技研株式会社
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    植物生育調節剤 その正体を探る

    • 現代農業:1990年12月号 261ページ~263ページ
    • 執筆者:編集部 農文協
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    絹糸くずから健康食品

    • 現代農業:1991年07月号 44ページ~45ページ
    • 連載タイトル:変身農産加工最前線(14)
    • 執筆者:高橋しんじ(絵と文) 
    • 地域:京都府/東京都/京都府加悦町/京都府加悦町  
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    体にいい水、おいしい水、作物がよくなる水

    • 現代農業:1991年07月号 76ページ~80ページ
    • 特集タイトル:水をかえたら野菜も家畜もよくなった 「不思議な水」を追う
    • 執筆者:ウォーターサイエンス研究会 ウォーターサイエンス研究会
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    ミネラルの6大効果(下)

    • 現代農業:1991年12月号 240ページ~244ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:地球農学の構想(4)
    • 執筆者:川田薫 日本GRD(株)
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    氷温、超氷温で貯蔵すると「旬の味」ができる

    • 現代農業:1992年12月号 214ページ~217ページ
    • 上位タイトル:雪中貯蔵で野菜がかわる花がかわる
    • 執筆者:山根昭美 (株)氷温研究所
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