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[用語解説]
アミノ酸(あみのさん)
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ(硝酸態)は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
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検索結果:
1527
件のデータが見つかりました。
261
極上発酵肥料は納豆菌の取り込みがポイント
現代農業:
1996年12月号 80ページ~82ページ
特集タイトル:
発酵食品「納豆」の元気をいただく
上位タイトル:
農業利用も最高
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男
地域:
福島県いわき市
作目:
262
血圧抑制効果で注目の「ギャバ(γ―アミノ酪酸)」が多いお茶、その名も「ギャバ金太郎」
現代農業:
1997年08月号 288ページ~291ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
白木与志也
地域:
作目:
263
発酵こそ健康の源だった
現代農業:
1998年03月号 98ページ~103ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
60代からの健康指南(3)
執筆者:
薄上秀男
地域:
福島県いわき市
作目:
264
米ヌカ100kgで良食味! Mg/K比の高い米が獲れる田は出穂後にpH急降下
現代農業:
1998年07月号 189ページ~193ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
265
「米ヌカ団子」で酵母菌の穂肥
現代農業:
1999年08月号 154ページ~155ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
安く、おいしく、穂づくり期からの追肥作戦
連載タイトル:
執筆者:
編集部/倉持正実(写真)
地域:
福島県
作目:
266
納豆菌ってなに?…
現代農業:
2000年10月号 96ページ~97ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
発酵ってなに? どういう菌が働いているの? 微生物基礎講座
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男(協力)/編集部(まとめ) 薄上発酵研究所/
地域:
作目:
267
牛のエサにも土着菌
現代農業:
2001年11月号 296ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
鹿児島県大隅町
作目:
268
なぜ硝酸が蓄積するのか?
現代農業:
2002年01月号 144ページ~147ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
硝酸の少ない野菜をつくろう
連載タイトル:
執筆者:
相馬暁 拓殖大学北海道短期大学
地域:
作目:
269
クリーンプラント モミガラ酢にアミノ酸・核酸・可溶性ケイ酸・糖を配合
現代農業:
2002年01月号 152ページ~153ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
硝酸の少ない野菜をつくろう
連載タイトル:
執筆者:
(株)扶相
地域:
作目:
270
ゆめみのり
現代農業:
2003年02月号 284ページ~285ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
加工で光る機能性ダイズニュース
連載タイトル:
執筆者:
島田信二 東北農業研究センター
地域:
作目:
271
ソバ殻や堆肥のマルチで畑にミミズが住み着いた
現代農業:
2004年08月号 64ページ~67ページ
特集タイトル:
ミミズはスゴイ―ミネラルやアミノ酸が効く
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
鈴木敏夫
地域:
埼玉県児玉町
作目:
272
飼料その1 エネルギー源は最優先
現代農業:
2005年04月号 240ページ~243ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自然卵養鶏への提案(8)
執筆者:
早瀬憲太郎 (有)緑の農園
地域:
作目:
273
カツオを堆肥に
現代農業:
2006年08月号 106ページ~109ページ
特集タイトル:
魚肥料の魅力
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
高知県中土佐町
作目:
274
酵素って何? どう活かす
現代農業:
2007年03月号 70ページ~77ページ
特集タイトル:
自分で作る植物酵素液
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
275
緑茶でいまいちの品種が俄然引き立つ紅茶・包種茶
現代農業:
2008年02月号 290ページ~295ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
お茶の品種を生かすには、発酵がねらいめ
連載タイトル:
執筆者:
齋藤安彦
地域:
静岡県島田市
作目:
276
光合成細菌ってどんな菌?
現代農業:
2008年08月号 60ページ~61ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
277
タネの発芽パワーの引き出し方
現代農業:
2009年9月号 100ページ~107ページ
特集タイトル:
捨てるな タネ
上位タイトル:
発芽で引き出すタネの力
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
滋賀県長浜市
作目:
278
これからは米の食べ方まで提案 LGCソフトで超ふわふわ、固くなりにくいだんご
現代農業:
2009年12月号 318ページ~325ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
「新規需要米」で農家が米の需要を増やす
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
福島県大玉村
作目:
279
納豆・納豆菌のパワー
現代農業:
2011年6月号 68ページ~73ページ
特集タイトル:
納豆菌で減農薬
上位タイトル:
納豆を防除に使う
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
280
牛糞+乳酸菌 大人気!うまい野菜ができる乳酸菌入り堆肥
現代農業:
2012年10月号 274ページ~279ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
家畜糞+αで売れる堆肥・肥料
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
岐阜県飛騨市
作目:
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