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[用語解説]
アミノ酸(あみのさん)
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ(硝酸態)は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
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検索結果:
503
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381
直売ならでは「アク抜きなしタケノコ」
現代農業:
2012年3月号 304ページ~307ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
1日2万円売れんとイヤ!直売所名人の畑から(2)
執筆者:
村上カツ子
地域:
熊本県合志市
作目:
382
ミミズ糞覆土はアミノ酸を豊富に含む
現代農業:
2012年4月号 149ページ~149ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
383
イチゴ 冬に休眠させた人が春に奇形果を多発させた
現代農業:
2012年8月号 160ページ~163ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
岩男吉昭 (株)ジャット
地域:
作目:
384
味噌屋の若旦那直伝!塩こうじと甘酒のおいしい話
現代農業:
2012年9月号 112ページ~117ページ
特集タイトル:
塩 vs 糖
上位タイトル:
塩こうじ vs 甘酒
連載タイトル:
執筆者:
五味仁 五味醤油
地域:
山梨県甲府市
作目:
385
竹パウダー酵母化粧水でシミが消えた
現代農業:
2012年11月号 310ページ~312ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
身のまわりのもので農家エステ
連載タイトル:
執筆者:
田中妙
地域:
福岡県糸島市
作目:
386
育苗ハウスを有効利用、「やまがた地鶏」を年間五〇〇羽販売
現代農業:
2012年12月号 340ページ~341ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
集落営農の経営を考える―畜産導入編
連載タイトル:
執筆者:
齋藤敏喜
地域:
山形県酒田市
作目:
387
ガチガチ粘土畑の三相分布が改善
現代農業:
2013年3月号 161ページ~163ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
野菜産地ですすむ不耕起栽培
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
北海道栗山町
作目:
388
トマトとナス・キュウリのつくり方
現代農業:
2013年5月号 178ページ~181ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
じぷしい農園の21世紀型野菜づくり(5)
執筆者:
東山広幸
地域:
福島県いわき市
作目:
389
乳酸発酵液でトウモロコシの力を引き出す
現代農業:
2013年7月号 79ページ~84ページ
特集タイトル:
限界突破のトウモロコシ
上位タイトル:
潜在パワーの引き出し方
連載タイトル:
執筆者:
石川雄一 大分大学工学部応用化学科
地域:
作目:
390
大豆のペプチド・アミノ酸で根がワッと増えた
現代農業:
2013年7月号 85ページ~85ページ
特集タイトル:
限界突破のトウモロコシ
上位タイトル:
潜在パワーの引き出し方
連載タイトル:
執筆者:
高畑豊
地域:
北海道北見市
作目:
391
トウモロコシ残渣による土壌還元消毒 すき込むタイミングは収穫一週間後
現代農業:
2013年7月号 100ページ~103ページ
特集タイトル:
限界突破のトウモロコシ
上位タイトル:
残渣もスゴイ
連載タイトル:
執筆者:
長坂克彦 山梨県総合農業技術センター
地域:
山梨県
作目:
392
敷かずに吊るす 白色反射シートのカーテンでブドウの着色促進
現代農業:
2013年7月号 224ページ~227ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
松本敏一 島根大学生物資源科学部農林生産学科
地域:
作目:
393
乳酸発酵液が効く 炭素肥料が限界突破を可能にする
現代農業:
2013年10月号 150ページ~156ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
炭素は肥料だ
連載タイトル:
執筆者:
石川雄一 大分大学工学部応用化学科
地域:
作目:
394
チッソはイネの肉付け肥料
現代農業:
2014年4月号 148ページ~151ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
薄井流 実践的肥料の基礎知識(1)
執筆者:
薄井勝利
地域:
福島県須賀川市
作目:
395
絵とき(2) タマネギの健康パワー
現代農業:
2014年5月号 76ページ~79ページ
特集タイトル:
タマネギに感涙
上位タイトル:
タマネギで健康
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
396
早めの摘心で、開花までにはすべて成葉に
現代農業:
2014年5月号 219ページ~221ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
「稼ぎっ葉」で大粒ブドウ
連載タイトル:
執筆者:
脇坂寛
地域:
愛媛県内子町
作目:
397
ブドウ農家の見方 根腐れとはつまり「司令塔」を失うことである
現代農業:
2014年10月号 72ページ~75ページ
特集タイトル:
根腐れしない畑って?
上位タイトル:
根腐れ 私の見方
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県上田市
作目:
398
こたつ培養器で、菌液づくり
現代農業:
2015年4月号 244ページ~247ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
お茶の健全栽培(3)
執筆者:
編集部
地域:
静岡県静岡市
作目:
399
図解 作物がチッソを利用するしくみ
現代農業:
2015年10月号 82ページ~87ページ
特集タイトル:
チッソ肥料を使いこなす
上位タイトル:
長効きチッソの活かし方
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
400
図解 だしのうま味成分ってなに?
現代農業:
2015年12月号 106ページ~107ページ
特集タイトル:
スープと鍋 体も懐もあったかに
上位タイトル:
うま味凝縮 自慢のだし
連載タイトル:
執筆者:
編集部(まとめ)
地域:
作目:
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