[アマランサス] 事例 クッキー,まんじゅう:一農家の発案で栽培開始,農協や地場企業のあとおしで特産化:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[イネ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[キビ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[コンニャク] 事例 こんにゃくのスポンジ:硬さ,日持ち,耐湿性,色合いなどを克服して化粧用パフを開発:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[サツマイモ] 事例 あん入りかるかん:中小企業ならではのワンポイント手作業にこだわり‘平成百品’をめざす:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[カキ] ■柿渋石けん「男の石鹸」―柿渋の消臭効果を生かす:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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