検索結果：43件のデータが見つかりました。

31
塩鮭の焼いたのや、あつあつの汁もの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞冬――麦踏み、さつま床づくり、正月準備　188ページ
- 執筆者：池田光子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東久留米市　
- 地域区分：武蔵野台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
32
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　164ページ
- 執筆者：長田かな子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：相模原市　
- 地域区分：相模原台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
33
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　210ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
34
柿、ゆず［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　313ページ
- 執筆者：吾妻勝世
- 執筆者所属：
- 地域：北都留郡上野原町　
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
35
野菜、山野草［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　143ページ
- 執筆者：森真由美
- 執筆者所属：
- 地域：神崎郡五個荘町　
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
36
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　218ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
37
赤味噌［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞味噌　244ページ
- 執筆者：西野加寿代岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：河内長野市　
- 地域区分：南河内山村の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
38
滝畑の気候風土が育てた食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　248ページ
- 執筆者：西野加寿代
- 執筆者所属：
- 地域：河内長野市　
- 地域区分：南河内山村の食
- 内容区分：南河内山村の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
39
果物の類［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　320ページ
- 執筆者：安江久夫
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町　
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
40
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　179ページ
- 執筆者：清水コユミ
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
41
さざえの味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞おもな魚類、貝類の食べ方　302ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
42
精らしい（心はずむ）もち搗き――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞冬――籾すり祝いがすむと、焚きもんこり　77ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
43
田植えは20人にごちそうを出す――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆　121ページ
- 執筆者：中武サエコ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども