かんくろもち、どしあんもち:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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ことあるごとにつくるもちとすし――紀ノ川流域の食:日本の食生活全集:和歌山の食事 [概要]
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雑煮調べからアジアのもち食文化へ:食農教育:2007年01月号
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[もち] 硬くならないもちの搗き方(ミキサー型のもち搗機):特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
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[もち] 事例 切りもち,丸もち:人気の秘密は「搗きたて3時間以内」の配達:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
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[もち] 事例 切りもち:滋賀羽二重糯の煮溶けにくさを生かす厚さと大きさ:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):4
[カエデ,カシワ,サクラ,シラカバなど] ■ドングリの澱粉を利用したもちの製造:加工特性・加工用途>特徴的な製品とその製法:食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
ページ数(ポイント数):4
モチノキ タイワントガリキジラミ:防除総覧:花卉病害虫診断・防除編 [概要]
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ヒヨクモチの古米でつくるかき餅が生涯現役の仕事に:月刊 現代農業:1994年06月号
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もちもちっ、ねちーっの「もち大豆」だから、まろやかーなみそになる:月刊 現代農業:1996年02月号
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冷めても固くならない! 水さらし・二度つき法:月刊 現代農業:2002年12月号 △
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ピザ生地にもなるもちもち玄米シート:月刊 現代農業:2018年12月号
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多収の加工用品種:農業技術大系:作物:イネ(基本編・基礎編)
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直売所でよく売れる 小規模水田転作にもち麦はいかが:月刊 現代農業:2023年4月号
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ふくれもち、あられっこ:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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