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2538
件のデータが見つかりました。
1501
串だんご
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞しなだんご 143ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1502
ごまだんご
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞はたきだんご 144ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1503
かま焼き
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞はたきだんご 144ページ
執筆者：
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1504
おちゃもち
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞はたきだんご 146ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1505
そばけもち
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞そば、あわ、ひえ 148ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1506
その他の豆類
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 151ページ
執筆者：
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1507
水あめ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞おやつ、果物、酒 164ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1508
白酒
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞おやつ、果物、酒 165ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1509
神さまに供えるお田植えの赤飯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞春――米の割合がふえる労働食と野草の香り 191ページ
執筆者：
中村エチ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1510
ゆりぶかし
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ごはん 201ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1511
赤飯
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ごはん 202ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1512
柿もち
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞果物、おやつ、甘酒 221ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1513
新穀をもちに搗く九日
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞秋――するめ、あわび、いわしがあふれる浜 245ページ
執筆者：
大森輝 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1514
ひゅうじ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞三陸の特徴的な料理 253ページ
執筆者：
大森輝 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1515
わらびの根もち、くず粉、ところ粉
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 327ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
凶作、飢饉のさい――救荒食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1516
米どころ仙台平野と豊かな三陸の海の恵み
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1517
伊達藩の穀倉地帯――仙北・大崎耕土の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1518
米・麦・野菜が食の中心――仙南・亘理平地の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
岩下 守＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1519
まゆだんごに繭の豊作を祈る――阿武隈丘陵の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
岩下 守＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1520
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 36ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1521
小豆ごはん
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ごはんのいろいろ 41ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1522
田植えの疲れをいやすさなぶりもち──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──田起こし作業がはじまる 83ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1523
待ちに待ったお盆休みのごちそう──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞夏──養蚕が続き、炎天下で麦刈り 86ページ
執筆者：
三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1524
おこわ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ごはん 93ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1525
白飯、だしたっぷりの雑煮で迎える正月──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞冬──行商で飯米を確保し、まずは安心とお正月 123ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1526
八幡さまのごすもちひろいに浮き立つ──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──女の節句を境にして春は海からやってくる 128ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1527
春の行事に欠かせない、よもぎの草もち──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──田起こし、田植え、春蚕と、仕事が一挙におし寄せる 177ページ
執筆者：
後藤典
執筆者所属：
地域：
登米郡東和町
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1528
小豆飯
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ごはんもの 190ページ
執筆者：
後藤典 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
登米郡東和町
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1529
ねっきゃ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞しとねもの、もち 191ページ
執筆者：
後藤典 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
登米郡東和町
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1530
水あめ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞水あめ、酒類 206ページ
執筆者：
後藤典
執筆者所属：
地域：
登米郡東和町
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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