半々のもち、くだけもち:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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たかきびもち、いももちなど:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):1
もちを中心に材料もはりこんで――年末・正月の料理:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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もちを二俵搗いて食べる日々――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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あわもち、こきびもち:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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病菌を食う放線菌と土をつくる糸状菌が品質まで高める:月刊 現代農業:1986年10月号
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「モチ米のワラでないと出ない!」コムラサキシメジ:月刊 現代農業:1990年03月号
ページ数(ポイント数):2
モチキビと栗:月刊 現代農業:1992年05月号
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もちのやわらかさを決めるのは水分です:月刊 現代農業:2004年01月号
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もちのレタス巻き:月刊 現代農業:2008年11月号
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城所さんの柏もちの作り方:月刊 現代農業:2013年1月号 △
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