[規模・目的からみた施設設計] もち:施設規模の考え方と基本設計の着眼点>自給加工型:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
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[販売戦略の事例] もち:抜群の観光立地と寒もちの特性を生かした実演・対面販売技術の向上で売上げ急増:食品加工総覧:販売戦略/生産・経営管理 [概要]
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[もち] コシがあって煮溶けしない切りもち:新潟県・麓二区生産組合:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):3
[もち] もちを硬くしないための考え方と方法:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):2
[もち] 事例 納豆入り切りもち:稲作農民の知恵が生んだ京都の伝統食:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):4
[伝統的米粉(米穀粉)] 加工方法と施設・資材::食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):8
[菓子類] 黒米を発芽玄米にして生かす黒米ぼたもち:愛知県・山庄製菓舗:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
秋田から 寒もち、花干しもち:月刊 現代農業:1985年12月号
ページ数(ポイント数):2
女3代モチをついて1年中楽しく稼ぐ:月刊 現代農業:1986年07月号
ページ数(ポイント数):4
急増するアトピー 夏休みに食べもので治す おやつ編:月刊 現代農業:1988年09月号
ページ数(ポイント数):6
「ミルキークイーンのいわき」をつくるぞ!:月刊 現代農業:1998年02月号
ページ数(ポイント数):10
米・ダイズ・コムギの加工を組み合わせて、田んぼ丸ごと産直:月刊 現代農業:2000年03月号
ページ数(ポイント数):8
特製もち米入りのおにぎり・玄米:月刊 現代農業:2004年12月号
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ふわっふわ草もち作り 多喜さんの技公開:月刊 現代農業:2008年05月号 △
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搗きたてを食べるかんころもち:月刊 現代農業:2013年1月号
ページ数(ポイント数):4
若葉の香りのもちに 緑鮮やか アクネモチ:月刊 現代農業:2017年2月号
ページ数(ポイント数):3
多収のくすもち二条、無農薬栽培で付加価値アップ:月刊 現代農業:2021年2月号
ページ数(ポイント数):2
肥料代半減,農薬削減,苗箱枚数も削減,毎朝つきたての軟らかいお餅を地元で販売 岡山県倉敷市・株式会社コアラファーム(代表取締役・小原正義):農業技術大系:作物:イネ=精農家の技術
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植物としての特性:農業技術大系:作物:アワ・ヒエ・キビ
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三つ目のぼたもち(茨城県)日本の家庭料理: